Új hozzászólás Aktív témák
-
Sped
aktív tag
-
flash-
veterán
ha 100g koruli kávét szeretnék készíteni egy gombnyomással dedica ec685 -el,de mégis szeretnék intenzív,rendes kávé ízt elérni mi a javaslat ?(az hosszúkávé lenne vagy maskepp hivjak?)
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
cSuwwi
aktív tag
Ez alapján számolhatsz:
A hosszúkávé (lungo) 1:3-as, nem annyira intenzív, talán a tripla espressot keresed, csak ne üssön ki a sok koffein
Első oszlop a kávé (g), második a víz (g) utolsó oszlop ami lesz (a csillagozás jelentése alul)De majd a szakik megmondják a tutit.
[ Szerkesztve ]
-
RetepNyaraB
veterán
Vagy főzöl egy rendes duplát és felöntöd forró vízzel 100g-ig (americano), vagy főzöl egy 100g-os kv-t amelynek nem lesz olyan íze, mint egy 30g-os presszónak, bármit is csinálsz. Én az americanora szavazok, bár nem presszó lesz; de legalább az alapja az.
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #7259 üzenetére
köszi mindkettőtöknek, nem espressot kersek feltétlen csak hogy ilyen 80-100ml körül hogy kezdjek neki hogy a lehetőségekhez képest minél intenzívebb kávét kapjak
ezek a full automaták (pl delonghi esam) melyiket csinálják? americano-t? (ilyen kgépem is van csak beszorult a belső része nem birom kiszedni) az úgy viszonylag nagyobb adagot csinált (60-80ml lehetett) és nem volt híg, a hosszú kávénál intenzivebbet csinált szerintem.amúgy ezek a csésze méretek nem standardok? látok yt videókat ahol 45g körüli espresso-t csinálnak 1:2 arányban a dedicával, nekem meg ha 16g megy bele már alig birom betolni a gép kartartójába
lehet venni nagyobb méretű csészét is mint a dupla ilyen gépekhez?[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
Sped
aktív tag
Lungo amikor forró vízre ráereszted a presszót/dupla presszót, americano amikor a presszó/dupla presszóhoz hozzáöntöd a forró vizet (bár azt hiszem ezt láttam már YT videókban fordítva is elnevezni). Nekem 1 dl forró vízzel működik, ennél több már nagyon hígítja nekem. A forró víz nem tudom mennyire kell forrónak lennie, én felforrás előtt szoktam lekapcsolni vízforralót.
#7253 konzumpro Köszi, akkor a Cremával teszek egy próbát majd.
[ Szerkesztve ]
IndyCar Series - Real Racing, Real Sport
-
kmarci25
veterán
-
_NCT
őstag
Van köztetek olyan hasonlóan elvetemült aki éhgyomorra issza a kávét, tisztán, mint én? Általában kávé után 1 órával tudok enni valamit.
-
Beni2360
félisten
Én azt olvastam, hogy hosszú távon kedvezhet a rákos daganat kialakulásához.
Én több mint 50 éve 1 dl tej 2-3 db keksz és utána a kávé. Éhgyomorra a savas kávé,?[ Szerkesztve ]
Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
justgiveup
tag
Nitro brew-val kisérletezett már valaki? Milyen szifon-patron páros lehet alkalmas erre?
[Ennyit] nem szívesen fizetnék érte -
RetepNyaraB
veterán
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #7274 üzenetére
Én egy ideig rizstejeztem, aztán elengedtem azt is, inkább több mézet teszek bele és nem annyira töményre főzöm. Méznél gesztenyét érdemes venni, az a legjobb. Most ittam a napokban cappucinot, az jó volt, de emésztés szempontjából nagyjából ez a határ, amit még elbír a rendszer talán havi egyszer. Vettem habosítható zabtejet is valamikor, de az sem jött be, illetve lecitinnel is kísérleteztem, hogy hátha tudok házilag rizstejet habosítani, de nem jött össze. Egyelőre most nem erőltetem, majd ha lesz keret rendes ipari gépekre ilyen téren meg akkor talán nagy üzemben is csinálom majd.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
handrash
őstag
Biztonságot? ---> http://www.athsecurity.hu/
-
aradebil2
senior tag
válasz konzumpro #7256 üzenetére
Hát mivel most kezdem ezt az egészet, ezért valami kommersszel szerettem volna kezdeni, hogy meglegyen a fokozatosság és a tanulás. De az olaszoknál nem nagyon megy ez a specialty dolog, majdnem minden sötétre van pörkölve, és a kávékínálat 90%-a szinte mindenhol tégla (abból van single originje több márkának is). Úgyhogy egyelőre bekezdtem egy klasszik Illyvel Helyi pörkölőket már nézegettem, de ott is majdnem mindenki sötétre pörköl.
-
konzumpro
senior tag
-
kmarci25
veterán
válasz inf3rno #7275 üzenetére
Az Alpro-nak van kb aranyárban a Barista típusú növényi teje, kókusztej, és talán van mandula is. Az tényleg habosítható, majdnem úgy, mnt a tehéntej, a színe egészen hasonlít a tehéntejhez. Az ízén persze érezhető, de én nem vagyok oda a tejért, úgyhogy engem nem zavar, mikor havonta egyszer használom. Feleségem azzal issza a kávét, én csak üresen.
"There must be some way out of here" / Said the joker to the thief
-
flash-
veterán
köszönöm! akkor gondolom a több víz nem kompenzálja a túl erősre őrölt kávét, (erre gondoltam még esetleg hogy erősebbre őrlöm viszont nagyobb adagú italra állítom be a gépet) hát annyira nem vagoyk hosszú kávé fan, a családban viszont páran igen, nekik az espresso a "kevés"
mérleg kérdés:
ez az avx mérleg 0.01g pontosságú?
(mindenütt máshol azt írják hogy 0.1g pontosságú, nekem gyanús)
hát ez nagy előny gondolom, akkor annyira pontos is? megéri?[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
addikt
Ismeritek ezt a lányt?
Mindenkit egyforma külső inger ér, de egyén függő, h éljük meg :P
-
RetepNyaraB
veterán
Mindkét linken az összes kép és hivatkozás szerint századgrammos, nem értem mi a gond. Viszont nagyon kicsi. Én a merlegaruhaz.hu-ról venném a labormérleget, talán még picit olcsóbb is, de kétszer ekkora a felület. Linkeltem már itt valahol feljebb, keress rá. Illetve az enyém viszonylag pontosnak mondható, ezt meg itt nem ismerem, de volt már hasonlóm és több tized grammot mászott jobbra-balra - ez egy 0.01g mérlegben elég fos
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
kmarci25
veterán
-
hyperspace
őstag
-
inf3rno
nagyúr
válasz sherlock82 #7289 üzenetére
Elkezdek émelyegni tőle, folyni kezd az orrom, ilyesmi. Az emésztésem meg totál szar lesz pár napig. Az elviseleket az ízére írtam. A többi gabona tej szerintem nem jó. Talán még az zab elmegy, de nem szeretem a mellékízét annak sem annyira.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
konzumpro
senior tag
válasz sherlock82 #7291 üzenetére
Nekem epegörcsöm van ha túl sok a finom szemcse a kávéban, amikor keserű utóíze van, akár filter, akár presszó. Tejjel vagy megfelelő őrléssel és papírfilterrel ez kivédhető, de tej nélkül a cukor is kiesik a játékból nálam.
-
Viiktor1989
tag
Sziasztok. Dupla ims szűrőkosarat használok,17.3 gr babból főzöm a kávèt. A következő napokban szeretnék egyszerre lefőzni két adag kávét (Gaggia Classic). Ezzel a szűrőkosárral lehetséges ez? Ha igen, akkor vegyem durvábbra az őrleményt és engedjem mondjuk 1:3 arànyban? Abból nagyjából lejonne két adag espresso. Köszi a segítséget 😊
-
sherlock82
senior tag
válasz konzumpro #7292 üzenetére
Én kizárólag reggel presszó, tisztán, minden nélkül.
Viszont soha sem éhgyomorra előtte minimum sok víz vagy akár már reggeliztem is és azt követően.
29 éves koromig kávét sem ittam, viszont 24 évesen egy elég komoly refluxon átestem - más miatt - és nem szeretnék hasonlót érezni bármikor is.Iphone 8, Adidas ultraboost 22, Casio G-Shock GBD-200-9ER
-
RetepNyaraB
veterán
válasz Viiktor1989 #7293 üzenetére
Ez teljesen kv függő. Mármint van, ami elviseli, van aminek jól áll, meg van, ami rossz lesz a hosszú extrakciótól. Alapvetően minden babnak van joker értéke, ahol legjobban teljesít. A presszó standard viszont 1:2. Egy filter pörinél is. Kávézóban így kapod. Akkor is, ha otthon elmormolod fölötte a varázsigét, meg áztatgatod, meg ilyen-olyan nyomáson készíted 1:4 arányban 2 perces lefolyással. Simán lehet, hogy jobb lesz az otthoni, mint bárhol. Ettől még a standard az 1:2, 27-30mp alatt.
Azért, mert ez a legbiztosabban működő recept.Az egésszel azt akarom mondani, hogy nem lehet előre megmondani jól jársz-e a lungo aránnyal. Ha tudjuk a pontos babot, akkor inkább, de akkor se feltétlenül. Próbáld ki, aztán szűrd le a tapasztalatot. :)
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
iatti
aktív tag
válasz Viiktor1989 #7293 üzenetére
ha presszó a cél, szerintem nem fog menni. egy kis "tól-ig" van benne játékban, de duplázni nem tudsz 17.3g-ból.
-
Viiktor1989
tag
Köszi srácok!
-
#98690560
törölt tag
Valamit nem értek. Miért ne tudna "duplázni"? Ha 17g van a kosárban, húz belőle 34-et (1:2 arányban), akkor az egy dupla presszó. Kettes, dupla kifolyóval, 2 csészét alá téve lesz 2x17g presszója, tehát le van főzve a 2 adag. Nekem itt valahogy nem áll össze hogy akkor eddig hogy készült a kávé ha sosem volt dupla
-
Viiktor1989
tag
válasz #98690560 #7298 üzenetére
Jó az elmélet,mindig így iszom a kávét,17 ből 34. Viszont most kétszer 34-et szeretnék. (Munkàsok lesznek nàlunk és nekik szeretnék egyszerre lefőzni két adag kávét.) Csak nem vagyok benne biutos,hogy a végeredmény így jó lesz,de majd kipróbálom és megosztom a tapasztalatomat.
-
Andraskiss6
kezdő
válasz Viiktor1989 #7299 üzenetére
Tehát a munkásoknak, jó a szar is?
Amúgy van 21 grammos kosár amiből lehet 60-70gos kávét kesziteni .
Új hozzászólás Aktív témák
- Laptop táskák egyben külön eladók bolti ár alatt
- Casio WVA 230-4378 + Casio Linage Titanium Lin-169. Használt, karcos. Kiválóan működnek
- DJI Mini 3 Pro + Fly More Combo
- Decathlon húzódzkodó rúd ajtókeretbe (65-95 cm)
- Kukirin C1 Pro 48V 25Ah 500W (PEAK 802W) off-road elektromos roller ülőkével, 100 km hatótávolsággal