Új hozzászólás Aktív témák
-
konzumpro
senior tag
Mokinával ma jobb latte lett mint bárhol az elmúlt héten. Érdemes lángelosztót használni, de legalább elhúzni oldalra amikor elkezd folyni, hogy épp csak fenntartsuk a kifolyást. Egy kanálnyi hideg vízre főztem, előre forralt vízzel, kb. 20 másodperc után összetekerve. Latte art is tud menni rá, hagyni kell hűlni hogy ne rántsa össze a tejet, egy csepp tejhab meglóbálva a barna palettához és mehet rá az art.
-
justgiveup
tag
Sziasztok!
Bedobnék egy ötletet, kíváncsi vagyok lenne-e rá igény vagy csak magányosan szenvedek ezzel a problémával.
Szeretnék kipróbálni minél többféle kávét, több pörkölőtől. Viszont nem feltétlen szeretnék mindegyikből negyed kilót sem, hanem elég lenne pár cuppingra való, mondjuk 50 gramm. Szóval vagy az a vége, hogy kevés félét tudok rendelni vagy az, hogy egy részük megmarad és én mindkettőt szeretném megúszni, ha lehetséges
Ezért gondoltam, hogy ha néhányan össze tudnánk állni (szerintem akár már 4-5 résztvevővel is működhetne), akkor közösen kiválaszthatnánk pörkölőket és 4-5-6 tételt is tudnánk akár tőlük rendelni. Aztán, ha valami megtetszik abból már nyilván lehet egy nagyobb kiszerelést rendelni és belőni a recepteket.
Én ezzel boldog tudnék lenni és a külföldi nagyobb pk sem egy embert terhelne (nyilván még esetleg országon belül szét kell dobnunk, akár személyesen, akár postán).
Ennek a logisztikáját be is vállalnám és nem szeretnék belőle meggazdagodni, szóval nyilván beszerzési áron és a plusz logisztikai költségeken tovább tudnám adni.
Egyelőre igényfelmérés jelleggel érdeklődöm izgat-e valakit az ötlet, mert ha vagyunk elegen akkor létrehozok egy közös platformot az egyeztetéshez.
Köszi! -
Osynho
addikt
válasz justgiveup #6652 üzenetére
Szia. Benne vagyok! Én is gondolkodtam hasonlón. Elsősorban világosabb pörkölés érdekelne, ami nem 15e+/kg.
-
senior tag
válasz Mr.Csizmás #6654 üzenetére
Szerintem az összes Segafredo nagyon az alja.
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
flash-
veterán
aldis kapszulás kávéfózőbe(pár évvel ezelőtti) nem kompatibilis már a most árult kapszula
ilyenkor mit lehetne tenni? ittvagyok nyaralóban kávé nélkül 😕"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
"Szólítson csak Cirminek." | B&B XI | 3D nyomtatás Bp és környéke |
-
looser
addikt
Mindent tudok a rákászszakmáról...
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz Mr.Csizmás #6657 üzenetére
alzacafé helyzetjelentés:
bemutatótermes készletről, online átvétel (nem kirakott demo), PN 0623[ Szerkesztve ]
"Szólítson csak Cirminek." | B&B XI | 3D nyomtatás Bp és környéke |
-
looser
addikt
-
oszy
veterán
válasz Mr.Csizmás #6663 üzenetére
Mit is jelent az a PN?
Írok majd PM-et más ügyben!
Szinte ÚJ Xiaomi légmosó E L A D Ó!
-
oszy
veterán
Akinek LatteGo-s gépe van, megtudná mondani, hogy lehet-e külön a tej mennyiségét állítani? A kávé megfelelő, de habból kicsit több kellene.
konzumpro jól írta. Sajnos túl buborékos habot készít! Ez csalódás számomra.Szinte ÚJ Xiaomi légmosó E L A D Ó!
-
oszy
veterán
Na most senkinek nincs ilyen gépe vagy leállt a topic.
Szinte ÚJ Xiaomi légmosó E L A D Ó!
-
oszy
veterán
Ezen nem jön csak ott, ahol kell. Ráadásul miután összekeverem a kávét, akkor alig marad a habból. Ha magam csinálok habot (latte), akkor az ott marad a tetején. Arra gondoltam, hogy valahol be kellene állítani, hogy több tejet adagoljon. Ha be lehet úgy, hogy a kávé mennyisége maradjon. Mert az megfelelő.
Majd csinálok videót vagy képet a du-i főzéskor.
Szinte ÚJ Xiaomi légmosó E L A D Ó!
-
urbi107
tag
Világos pörkölésű kávéhoz milyen automata filteres kávéfőzőt érdemes venni?
-
flash-
veterán
sokan javasoltátok hónapokkal ezelőtt az alza kávét, nos azóta is azt veszem, a Bosch egyszerű késes darálóval darálom (most nem tudok jobbat venni,tudom, Graef van tervben)mégis szépen lassan át tud csörgedezni ,nem lehet könnyen befullasztani.
egyébként látatlanban az sok hogy a 14 grammot ezzel a körkéses darálóval 17 másodpercig darálom? ha 10-15 másodpercig akkor nagyon gyorsan megy át ha pedig 20 másodpercnél több ideig akkor már azért lassabban csöpög jóval...Koffeinmentes kávé:
van olyan szemes "klasszikus" arabica(sötét pörkölésű) koffeinmentes kávé ami hozza az alza kávé szintjét, és nem drága?
egyáltalán 5000ft/kg ár környékén mit lehet minőségben elvárni a koffeinmentestől, vagy milyen értékkategórában érdemes nézelődni ha kb az alza-AVX brazil szintet szeretném elérni koffeinmentesen?kávé minősége:
amit jelenleg főzők az nekem tetszik, de sűrű, még kávézókban ha iszom akkor az én kávémhoz képest általában olyan mintha vizet innék.van intenzitás természetesen csak a kész kávé állagára gondolok itt. olyan könnyebb a kávé, víz szerűbb a kávézókban.
vagy ha 1:2 arányba főzőm akkor ez természetes,és a kávézókban inkább "hígabban" készitik az espressot eleve?[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
handrash
őstag
Az örlési időt úgy állítsd be, hogy a kávé kb. 30 másodperc alatt jöjjön le.
Nem tudom milyen kávézót próbáltál, de normális helyen egy espresso nem lehet híg. Amit én otthon készítek annak a krémje simán megtartja a cukor egy részét...
Biztonságot? ---> http://www.athsecurity.hu/
-
konzumpro
senior tag
Sage Barista Proval próbálgatom az előáztatás hosszát változtatni és összehasonlítani az eredményt.
A leghosszabb előáztatással testes a végeredmény, a ritkán de jól sikerült kotyogós ízeit hozza, hasonlít a 4-5 baros gőzzel főzős, szarvasi-típusú olcsó karosok által lerotyogtatott gyantás ízű kávéra.
A legrövidebb előáztatással, végig teljes nyomással főzött viszont inkább éteri, könnyed, fás-fűszeres ízeket őriz meg, amik a hosszú előáztatással elillannak, eddig nem is találkoztam velük, már 5 másodperces előáztatással sem.
Nem tudom mi az előáztatás hozadéka, biztosan van olyan kávé, amiből jobb ízeket hoz elő, de én pont nem azt keresem, így most maradok a nulla előáztatásnál, manuális módban meg lehet lassan csepegtetni, annak tudatában, hogy ezzel közben megöli a virágos könnyű illóolajokat...
-
flash-
veterán
válasz handrash #6673 üzenetére
nem is a híg a legjobb hanem hogy amit én főzők az picit kásás,"szűretlen" finom,csak ilyen. ha megittam a csészéből a kávét van is rendesen kissé vastagon "nyoma"
illetve azt kérdezném még, hogy miért spriccel a kávé 10ből 9szer amikor jön le?
(Delongi Dedica EC685 a kávéfőző, valaki által esztergált bottomless portafilterrel használom) és mikor jön le a kávé spiccel oldalra,ferdén kifelé egyik irányba,vagy nem is középen folyik ki hanem kissé a szélén,ha nem teszek alá magas csészét akkor kicsit spriccel ki oldalra rendesen... pedig erősen tamperelem.[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
RetepNyaraB
veterán
Ha kizárjuk, hogy nem húztad meg rendesen a kart és a tömítés ereszt, akkor egyrészt a Dedica fix 15bar nyomással működik, amit nem lehet tudtommal sehogy kisebbre moddolni és az nagyon sok. A standard presszó 9bar, de az újhullámos arcok 6baron is nyomják és akkor még az 1-3bar előáztatásos pettingekről nem is beszéltünk.
Ettől már hajlamos csatornásodni.Másrészt az előkészítés kritikus fontosságú. Ha az őrlemény eloszlás nem egyenletes, és\vagy ferde valamelyik irányban (nincs vízszintben), akkor spriccelni fog. Jobb esetben csak nem egyenletesen folyik (nem teljes felületen).
Kvázi ingyen javítható a helyzet egy házi wdt-tool segítségével: borosdugóba beleszúrsz legalább 5 db 0,3-mas rugós végű akupunktúrás tűt (ez filléres tétel, százas csomagban árulják neten). Ezzel valóban akkurátusan el lehet oszlatni az őrleményt tamper előtt a kosárban. Sok tyúb okítás létezik rá.
Wdt után nem javaslom a kosár asztalhoz ütögetését (előtte se, legfeljebb óvatosan oldalról, hogy elterüljön a cucc), sem a túlzottan pepecselő tamperelést; egyenesen lenyomod, esetleg csekkolod oldalról kosárban a dildóval, hogy ferde-e, ha muszáj korrigálod egyszer és kész.
[ Szerkesztve ]
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #6676 üzenetére
nagyon szépen köszi a segítséget!
bár lehet hogy az is megoldaná a gondot ha nem a gyári szedőkanál aljával tamperelnék hanem vennék tamperelőt? és a szétterítő forgatós korongot? vagy az nem olyan fontos?[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
RetepNyaraB
veterán
válasz RetepNyaraB #6678 üzenetére
Jaaa, haggyámá  Muszáj venni egy normális tampert. Fémből.
A forgatós hülyeség (disztribútor) szerintem pénzégetés, elég jó fajtám volt. De világversenyen is használják (ott nincs idő wdt baszakodásra), tehát ahogy gondolod."I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
RetepNyaraB
veterán
-
konzumpro
senior tag
válasz RetepNyaraB #6682 üzenetére
És hogy bírtok ennyi kávét meginni? Én beálltam napi ötre, de már kezd létrontás jellege lenni a dolognak.
-
_NCT
őstag
Sziasztok! Delonghi Dedica-ba milyen sötét pörkölésű kávét érdemes venni? Van értelme egyáltalán ilyen Casino Mocca árfekvésű kávékkal próbálkozni, vagy úgy sem fogom kiérezni ezen a kávéfőzőn az ízeket? AlzaCafe-nál mi a garancia, hogy nem több hónapos kávét kapok?
Korábban voltam olyan hülye, hogy kínaiban vásároltam Lavazza Qualitá Oro-t, na az nagyon nem jött be, szerintem a közepes pörkölésű nem jó ennek a főzőnek, kevés a hőfok . Most egy bolti tégla Pellini-t bontottam meg, de valami kegyetlen rossz égett gumi ízű kávét főzök vele (ajándékba kaptuk, gondoltam adok egy esélyt).Nem nyomásfokozós IMS szűrő és Graef őrlő megvan, az Oro-val a végére sikerült kikísérletezni egy iható kávét, de valahogy mindig volt egy savanykás beütése. Viszont gőzölt tejjel pl iszonyatosan finom latte-t meg capuccino-t lehetett vele csinálni, a mostani Pellini-n a tej sem segít.
Általában reggel minden mentes kávét iszok, tehát no tej (cukor meg amúgy sem megy bele soha).
-
konzumpro
senior tag
Ha lejjebb veszed a hőfokot, talán ki tud hozni finomabb ízeket is a Pelliniből. És vedd minél rövidebbre a főzetet, hogy csak az aromásabb rész jöjjön ki a csípősen keserű összetevők előtt. Tejhez nekem is a világosabbak jönnek be, de eddig még mindig sikerült minden kávét megszelídíteni, sötétekhez alacsony hőfok és alulkivonatolás a megoldásom.
-
-
RetepNyaraB
veterán
Őrölt kv-t nem veszünk. Soha. Nincs kivétel. Mármint, ha bármi közünk van a kávékultúrához.
Én ha ajándékba kapok valamit amit kidobni kár lenne de kell a francnak, felrakom fácse zero waste csoportba. Általában pár perc alatt megvan a gazdi"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
_NCT
őstag
válasz RetepNyaraB #6691 üzenetére
Lessons learned És akkor a másik kérdés, hogy érdemes-e próbálkozni drágább kávékkal vagy nem lesz érezhetőbb?Vagy próbáljam ki és megtudom 🙂
[ Szerkesztve ]
-
senior tag
-
cooi11
senior tag
Sziasztok!
A kávégép hogy tudja nagy nyomáson a vízet át nyomni az őrölt kávén?
Amit lehet látni, amikor bekapcsolt a gép a 10-20 báros gépből csöpög a víz !!
Én nem láttam 10 báros csöpögést.[ Szerkesztve ]
-
cooi11
senior tag
A kezdőnek írhatnátok hogy azon a sok yukon a kávé őrlemény hozza vissza a nyomást.
Gondolom?
Rúgjátok irányba a kezdőt. -
vigo101
csendes tag
Sziasztok
Most találtam rá erre a topicra.
Nem rég vettem egy ilyen kávéfőzőt:
https://www.digitalko.hu/automata-kavefozo/tchibo/esperto-caffe-automata-kavefozo-fekete/?ak=1
Mit gondoltok jó választás volt?
Még nem sikerült kitapasztalni hanyasra állítsam be az őrlőt és milyen kávét vegyek hozzá. Így szivesen várnék tanácsokat. Köszi -
arcsin
senior tag
-
sherlock82
senior tag
Találtam itthon egy adag frei kávét ami nincsen leőrölve viszont májusban " lejárt a szavatossága " .
Nyílván semmi bajom nem lesz tőle ha megiszom, de ti már jártatok így?Iphone 8, Adidas ultraboost 22, Casio G-Shock GBD-200-9ER
-
nagyúr
válasz sherlock82 #6699 üzenetére
Ideális virágföld vagy kádsúrolószer lehet.
Surface Book és egy Csúz a körtefán!. Pentax-szal fényképezve!
Új hozzászólás Aktív témák
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Milyen NAS-t vegyek?
- Futás, futópályák
- Kormányok / autós szimulátorok topicja
- Androidos tablet topic
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- PlayStation 5
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Sorozatok
- Android alkalmazások - szoftver kibeszélő topik
- További aktív témák...
- Eladó 0km-es új elektromos roller (iScooter i9)
- Hamilton Aviation Khaki X Patrol Auto Chrono ETA 7750 automata óra! Full set!
- DJI Mini 4 pro FMC drón - 3 akku, RC2 táv, 2 táska, Filterek, 2025. decemberig garancia, DJI Care
- DJI Mavic 3 FMC drón szett - 2 kamera, 4/3" CMOS - 3 akku, 2 táv, koffer
- Garmin Edge Explore 2 Kerékpár Computer, Bontatlan, Új, 0 Perces, 1 Év Garancia, Házhozszállítás