Új hozzászólás Aktív témák
-
inf3rno
nagyúr
Az Omnia Barista Arabica-hoz ti mit szóltok? Nekem egész bejövős, szerintem jobb, mint a Segafredo. Majd szeretnék venni manufaktúrából is valamit, hogy kipróbáljam az milyen. Egyelőre a boltik kávék közül nálam ez a top. Szinte mindegyiket végigkóstoltam, amit Tecsóban, Aldiban kapni lehet őröltet, plusz Illy és Julius Meinl cukrászdákban. Azt hiszem az Illy a második, a Segafredo a harmadik. Tudtok ajánlani esetleg manufaktúrát, ahonnan tudnék rendelni, illetve darálót?
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz #49155328 #4991 üzenetére
Csak szemeset találtam, erre gondoltál? [link] Kipróbálom majd ezt is, de igazán szeretnék egyszer kipróbálni valami komolyabb minőséget, csak hogy tudjam, hogy megéri e. Ittam régebben Tokajban helyben pörkölt kávét, de itthoni géppel még sosem főztem le csak ilyen bolti őrölt micsodákat. A másik ami hiányzik azóta is, hogy enyhén legyen pörkölve, és egy kicsit gyümölcsösebb íze legyen. Ezt narancslével esetleg lehet ellensúlyozni, ha valaki nagyon kommersz akar lenni.
szerk:
Köszi, megnézem őket![ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #5035 üzenetére
Ja nézegettem én is őket egy fél órát, de azt hiszem inkább zsebbe nyúlok.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz ribarszki #5048 üzenetére
Köszi! Ennél a gépnél nem hiszem, hogy ezeket mind be tudom állítani. Elvileg a legolcsóbb még használható gép: DeLonghi EC 685 Dedica Majd ha egy kicsit jobban el leszek eresztve anyagilag, akkor veszek egy automatát, vagy összerakok egyet DIY.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz body007 #5056 üzenetére
Kíváncsian várom a véleményed, hogy megérte e megvenni. Én még meditálok egy sort rajta mielőtt rászánom magam. Azért mégis csak 2/3 annyiba fáj, mint a kávé főzőm...
Az is érdekel, hogy kávé mellett tud e olyat jól darálni, mint dió, mák, stb. Mert akkor inkább veszek ilyet, mint külön darálót mindenre.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
Ha csökkented a szemcseméretet, akkor megnő a szemcsék összfelülete. A különböző anyagok eltérő sebességgel oldódnak ki a szemcsékből, de minél nagyobb a felület, annál gyorsabban. Szóval simán lehet, hogy van olyan anyag, amit normál esetben kevésbé érzel, de egy kisebb szemcseméretnél már kioldódik belőle annyi, hogy eléri az ingerküszöbödet. Az ízt pedig sok ilyen apró hatás is erősen tudja befolyásolni.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz hyperspace #5060 üzenetére
A Dedica van nekem is, de egyáltalán nem ilyen karral és nincs olyan kávé tömörítős micsodám se hozzá. Ezeket a tartozékokat külön lehet megvenni? Azt már észrevettem, hogyha tömörítem a kávét, attól jobb lesz az íze.
Ennek a CM702-nek mennyire bonyolult a takarítása?
A darálónál nekem kellene valami olyan magokra, amivel nem csak darálni, hanem krémesíteni is lehet, de nehéz ilyet találni konyhai használatra. A mák és dió daráláshoz viszont kell ugyanaz, mint a kávénál, hogy legyen egy max szemcse méret, különben egészben maradhatnak a szemek és darabos lehet a dió is. Nagyon úgy néz ki, hogy nekem 3 eltérő gép fog kelleni.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz hyperspace #5070 üzenetére
A naked kar kimondottan tetszik, gyönyörű ahogy lefolyik róla a hab. A nyomásfokozót a gép beállításainál kell keresnem?
Oké, akkor berendelek egy darálót, ahogy megjön a fizu. A tartozékokat csak azért kérdeztem, mert egyúttal akkor azokat is.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz hyperspace #5072 üzenetére
Hát belül mindegyiken sok lyuk van, kívül meg csak 1 a legalján, úgyhogy arra tippelek, hogy mindhárom nyomásfokozós. Ezek szerint akkor kosár is kell majd. Köszi!
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz hyperspace #5072 üzenetére
Kosarat én nem nagyon találok hivatalos oldalakon. Úgy néz ki csak ez a három van hozzá. Jó bele bármelyik 51 mm-es nem nyomásfokozós, vagy hogy működik ez a kompatibilitás gépek és gyártók között?
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
No közben én találtam megfelelő kart és kosarat egyben alin. [link] Nem is annyira drága.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
-
inf3rno
nagyúr
válasz Taltos0711 #5094 üzenetére
Ha erre gyanakodsz, hogy túl finomra őrlöd, akkor állíts az őrlőn. Lehet, hogy tényleg erről van szó, és az állítódott el valamiért, pl kopás, felgyűlt benne a mocsok, szellemjárás, stb.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #5098 üzenetére
Inkább úgy kellett volna írni, hogy nyomokban arabica-t tartalmazhat.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
Közben rájöttem, hogy a Dedica-hoz kapott kanál nem véletlen olyan formájú, amilyen. A nyelével le lehet húzni a kávé felesleget és az aljával lehet tömöríteni. Az élet apró örömei.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
No nekem megjött az alza kávé, már csak a darálót várom hozzá.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
A Dedica-nál hogyan tudom kipucolni a feltapadt kávé zaccot? Egy ecsettel szoktam, de úgy tűnik, hogy bizonyos helyekre annyira feltapadt, hogy így nem jön már le. Van egy csavar azon a részen, ahol a forró víz kijön. Ha azt lecsavarozom, akkor ki tudom pucolni, vagy ennél bonyolultabb?
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #5227 üzenetére
Ezt bizonyította már a fogyasztóvédelem, és néhány éve volt politikai téma. Nem tudom, hogy azóta mi lett belőle.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz Mr.Csizmás #5229 üzenetére
Nem csak erről szól, változnak a receptek. Egyre több cukrot és karamellt tesznek bele az élelmiszerekbe és a csípősek is egyre csípősebbek, mert jobban fogyasztják így őket. Plusz ott vannak az ízfokozók is. Az összetétel is változik, egyre silányabbak az alapanyagok, és egyre több az adalék, hogy ezt kompenzálják. Azért van ez, mert így olcsóbb előállítani, és nagyobb a profit. Az itthoni Milka pl nagyon látványos mélyrepülésben van, 10 éve még ehető volt, ma már bottal sem piszkálnám meg. Az enzim készítményeknél, pl mosószernél pedig mérhető, hogy közel sincs annyi az enzimaktivitása, mint a nyugatra eladottnak azonos márkából. Élelmiszereknél is egyébként vannak kóstolók, akiknek az a dolga, hogy értékeljék a termékeket nagyjából reprodukálható módon. Illetve vannak labor mérések összetételre vonatkozóan. Szóval többé kevésbé objektíven össze lehet hasonlítani a termékeket, főleg ha azonos márka azonos típusú termékéről van szó. Kávénál is biztosan megoldható mindez.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz ribarszki #5234 üzenetére
A túró rudit én nagyon szerettem gyerekkoromban, akkor olyan savanykás íze volt. Manapság már nem tudom megenni, mert ennyi gejl édes. A savanyúsággal is ugyanígy vagyok, egyszerűen amit a boltban kapni, az már édesség kategória. Nem tudom mit csinálok majd, ha öreganyám meghal, és nem lesz itthoni.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
Volt már szó az őrölt kávé fagyasztásáról. Na most én vettem 3 kiló Alza kávét. Azt is úgy eredeti csomagolásban van értelme lefagyasztani őrlés előtt, hogy tovább megmaradjon az aroma? Őrlésnél arra gondoltam, hogy olyan 2-300 grammokat őrölnék le egyszerre belőle, a többi pedig menne vissza a fagyasztóba. Nekem így egyszerűbb lenne, mint az egészet ledarálni egyszerre és kiporciózni.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #5242 üzenetére
A hűtő sajnos teli, fagyasztóm viszont van egy, ami szinte teljesen üres. Nálam most csak az jöhet szóba. Egyelőre megkóstolom, hogy megéri e ezzel kínlódni. Ha már szóba jött, meg kell várni, hogy kiolvadjon, vagy lehet már fagyosan is darálni?
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
-
inf3rno
nagyúr
válasz viktorhu #5246 üzenetére
Erre tudnál valami linket adni? Nekem úgy rémlik, hogy enzimaktivitást mértek, és nagy eltérések voltak benne, de már régen volt, és lehet, hogy neked van igazad. Azt tudom, hogy volt belőle valami EUs botrány szerűség, hogy a keleti országoknak gyengébb minőségű termékeket hoznak, és nem csak mosószerről, hanem rengeteg más termékről is szó volt.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
Ilyen tejhabosítót próbált már valaki? [link] FB most dobta fel reklámnak.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
No megvettem az ajánlott Graef darálót. Vegyesek a benyomások így elsőre.
Az 5-ös szemcse mérettel próbáltam, mert az 1-es gyakorlatilag nem ment, valószínűleg túl apróra volt állítva, 5-nél viszont már rendesen köpte a kávét. Ami kijött így az púder állagú, érzésre a legtöbb BL55 lisztnél finomabb, talán a Gyermelyi liszt, ami hasonló.
Az aroma megmaradt a fagyasztástól az Alza kávénál, amikor egy kicsit kezdtek felengedni a babok, már akkor érezni lehetett a kávé illatot, fagyott állapotban viszont alig, úgyhogy marad a fagyasztóban a cucc. Esetleg kiszedem befőttes üvegekbe, mert a zacsi nem záródik valami jól.
A darálónál van egy ránézésre 10g veszteség, ami benne marad, és elég nehéz kipiszkálni úgy is, hogy szétszedem. Nem is tudom igazán jól kitakarítani az őrlő részét, mindig marad benne egy kevés anyag hiába rázogatom. Ránézésre fixen benne van, nem kiszedhető. Gondolom a motorra van ráapplikálva.
Nem igazán áll össze, hogy hogyan lehetne ezt jól csinálni. Ha szétszedem a gépet, akkor ilyen kis szemét darabok is mennek bele az őrlő feletti részről, szóval nem keverném az őrölthöz. Talán előtte ki lehet ütögetni, rázogatni a nagyját, és akkor úgy jó.
Az érdekelne, hogy ti hogyan csináljátok, vagy hogy mekkora gond, ha mondjuk mindig frisset őrlök pont annyit, amennyit kell, és benne hagyom fél napra ezt a 10 grammot, hogy álljon? Érzésre így az egész kb. értelmét veszti, mert reggelre elmegy az aromája a darálóban, és sosem lesz igazán friss. Most ez a 100g olyan 2-3 napra jó lesz a dobozban lezárva. Ott azért szerintem kevésbé szökik belőle az aroma.
Maga az Alza kávé nagyon erős, rendesen megszédültem tőle. Ezzel az 5-ös szemcse mérettel kicsit savanyú lett, és a gép is alig tudta átnyomni rajta a vizet, úgyhogy a következőt már 10-es mérettel csinálom. Így szerencsére nem kell alátétet betennem, mint többeknek, mert kb. lövésem sincs róla, hogy hova kéne.
Bónusz kérdés: A dedicánál hogyan lehet a gőzölő funkcióról visszaváltani kávé főzősre? Nekem eddig csak úgy sikerült, hogy kikapcsoltam a gépet és újra bekapcsoltam. Ha rányomok a kávés csészékre gőzölés után, akkor csak villog össze-vissza.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz pető bá' #5474 üzenetére
Köszönöm! Akkor megpróbálom a 7-et, aztán meglátjuk. Lehet, hogy én is átállok erre a mindig csak annyit őrlök amennyi kell témára. Ha minden nap iszunk 2-3 kávét, és rendesen kiütögetem, akkor így is megfelel. A gépet meg hetente egyszer takarítom majd.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
No én kipróbáltam a dupla nyomásfokozós szűrővel ezt az 5-ös méretet, és egy csepp nem jött belőle. Meg is ijedtem, hogy tönkrement a gép. Kevertem fele-fele arányban 7-essel, de úgysem lett sokkal jobb, úgyhogy lepasszoltam családban, szívjon vele más. Azért valamennyi kávét sikerült kisajtolni belőle, és egész jó már ízre ez a vegyes 5/7. Holnap megpróbálom tisztán 7-essel kisebb mennyiségben, aztán eldől, hogy az lesz e, vagy 8-as. Érzésre a 7 már jó lesz.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #5481 üzenetére
Nem szedem szét, szerintem tudja azt a méretet most is, ami nekem kell. Nagyon nem akarom csapkodni, mert emag/edigital garancia van rá, szóval gyakorlatilag nincsen. Szerintem elég jól kijött most belőle. Vizezni sem szeretném, ha rozsdásodik tőle. Inkább tapadjon fel azt kész.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #5482 üzenetére
Köszi! Legközelebb akkor már úgy csinálom. A Philipset megvették a kínaiak, de már előtte sem volt valami jó. Nem tudom, hogy most javult e a helyzet így, hogy van benne tőke. Gyanítom nem. Én is már lemondtam róluk.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz hyperspace #5487 üzenetére
Hát tettem egy próbát a keveréssel, de sokat nem értem vele. Mindegy, van még 5kg bab kísérletezni. Jobb lett volna, ha az olcsóbbikkal kezdem.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
Kipróbáltam ma tisztán 7-es szemcse mérettel az Alza kávét. Így már elég jó ízre, talán egy picit keserű az ízlésemnek, de max teszek bele több édesítőt. A savanyú mellékíz szinte teljesen eltűnt. A gép még ezt is nehezen tolja át, de legalább már jön belőle kávé. Délután megnézem 8-ason is, kíváncsi vagyok.
Ami érdekel, hogyha lecserélném a nyomásfokozós szűrőt a Dedican, akkor vajon jobban átmenne a kávén a víz vagy kevésbé? Érzésre ez a szemcseméret már jónak tűnik, de jó lenne, ha rendesen le is tudnám főzni.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
Új hozzászólás Aktív témák
- Milyen notebookot vegyek?
- Házi barkács, gányolás, tákolás, megdöbbentő gépek!
- Automata kávégépek
- Cyberpunk 2077
- Pécs és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Mesterséges Intelligencia topik
- KártyaPC topik (Odroid, Olinuxino)
- Telekom mobilszolgáltatások
- Samsung Galaxy S24 Ultra - ha működik, ne változtass!
- Magga: PLEX: multimédia az egész lakásban
- További aktív témák...