-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
senior tag
Fb Home barista eszközök és KVX Market csoportba valaki feltett egy Felicita Arc mérleget, ha valaki ilyet keresne. semmi érdekem nem fűződik hozzá csak én is ilyet használok és nagyon szeretem.
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
Safi1988
csendes tag
Sziasztok!
Lassan ideje beszerezni a cuccokat a nagy presszó kalandhoz. A gép adott, hozzá keresek jó állapotú kiegészítőket. ( Vibiemme Domobar Junior E61-es fejjel):
- mérleg
-nyitott portafilter
-disztributor (58,5 mm)
-rugós tamper (58,5 mm)
-szűrőkosár magasító (mágneses)
-rögmentesítő
-jó minőségü, presszóképes kézi őrlő
-portafilter állványHa valakinél lapulnak ezek közül dolgok, amik eladósorban vannak, kérem, hogy írjon nekem privát üzenetet!
-
zolnagy
őstag
Munkahelyi Jura gépbe a csapatnak megfelelő Alzakofit vettünk eddig. Most baromi sokat emeltek rajta (tavaly decemberben 3e-el olcsóbb volt kilója, gyak. több, mint 50% emelés): [link]
Tudtok ehhez hasonló klasszik ízvilágú, de nem szemét kávét jobb áron? -
zolnagy
őstag
Ne úgy nézd, hogy magadnak veszed. Egy munkahelyi csapatnál mindig kompromisszum az ilyen. Amennyibe került még decemberben, szerintem csak rosszabbak voltak, legalábbis amiket ebből az árkategóriából kóstoltam. Ajándékba kapott a csapat év végén 2kg piros segafredot. Na az szar volt, nem is ittam belőle csak egyszer.
-
ServerWorks
tag
Sziasztok! Ha valaki érdekel Eureka Mignon Sepcialita’ őrlő lenne eladó … Egy éves, “ferrari piros” [link]
-
ribarszki
őstag
Továbbra is keresi gazdáját Flair 58 Electric
-
Toobee
veterán
Akkor már legyenek egy kupacon a hirdetések:
Fellow Ode SSP Brew késsel szintén gazdát keres, topikkedvezmény 185e Ft
illetve a Gaggia Mini is vihető a rejtett, WiFi-s PID-del, naked karral szintén topikkedvezménnyel 130e Ft-ért
Együtt=310e
https://barbieripnk.hu/
-
vicces1
aktív tag
Hello, asszem volt már téma a fém puck screen.
Most kezdtem használni. Szerintem hasznos.Lehet a tds-en picit ront, de ízben meg pozitív.
Mi a véleményetek? Nekem most van konkrét észrevételem.
Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
Kávé Kálmán
tag
Egyszerűbb, harmonikusabb és nem utolsósorban víztakarékosabb az előmelegítése a Classic Creminanak. A dugattyú feletti vizet emeléskor mindig a bojlerbe tolod, a kávépárnára csak a bojlerből jön víz. Mozgasd képzeletben a belinkelt képen a dugattyút és cirkuláld a vizet, össze fog állni a kép, hogyan működik. Nagyon jól kitalálták ezt anno.
-
#98690560
törölt tag
válasz vicces1 #124171 üzenetére
Nekem továbbra is gond, hogy a screen miatt durván alul kell töltenem a kosarat, 18-as VST-be múltkor alig ment 15gramm, hogy ráférjen még a screen is.
A tisztítása halál, kávé készítés után a gőzkarral átgőzölöm, de rendszeresen be kell áztatni, mert koszos és büdös marad, szóval a tisztán tartása miatt is jár a mínusz pont.
A másik, hogy ha vendégek jönnek és kell jópár csapolás, akkor gondban vagyok, mert az első kávé után elmosom a screen-t, akkor lehűl és hőstabilitás szempontjából rontja a második kávét, úgyhogy ez eléggé megakasztja a workflow-t, ha mindenkit időben ki szeretnék szolgálni kávéval. Ez megint csak negatív tapasztalat.
De hogy legyen pozitív élmény is: a fej tiszta marad és nem kell öblögetni, vizet pazarolni.
Szóval van, használom is, de nálam eddig semmi kiugró pozitív élményt nem adott. -
kk831228
addikt
válasz #98690560 #124173 üzenetére
Múltkor csak próbából 16-al töltöttem a 18-as reneka-t, azért mert nincs magasítóm és a 18 g - nál összevissza "folyik " mindenfelé. Semmi hátrányát nem éreztem a 16g - nak, de még majd tesztelem...
"Legjobb lesz ha elverem egy kis csalánnal... Az lesz a legjobb... " by Dallas parody az örök klasszikus!! : ----> https://youtu.be/HL7Wp9ltweo?t=317
-
kmarci25
veterán
válasz #98690560 #124173 üzenetére
És a papírfilterről mi a vélemény? Nálam is van puck screen, nekem a tisztítással nincs gondom, de a hővesztéssel meg a vesződséggel (zaccból kihalászni, vagy a kávépogácsáról leszenvedni) van. Az nekem is szimpatikus, hogy a fej tiszta. Rendeltem papírfiltert, egyrészt mert kiváncsi vagyok rá, másrészt, hogy kiváltja-e a puck screen-t. Még nem jött meg...
"There must be some way out of here" / Said the joker to the thief
-
#98690560
törölt tag
válasz kmarci25 #124175 üzenetére
Én szerettem a papírt, kipróbáltam csak alá, csak fölé, és alá fölé is, utóbbi hozott nagyon jó eredményeket, teljesen más textúrája lett a kávénak, ízben is baromi jókat kaptam,plusz a fej is és a kosár is tiszta volt a végén, az egyetlen bajom az volt, hogy az aeropress papírt méretre kellett nyirbálni ollóval, ráadásul két különböző méretben, mert a kosár aljába kisebb kellett, mint a kávépogácsára. Ezt elégeltem meg és vettem puck screen-t.
-
icm
tag
válasz kmarci25 #124175 üzenetére
Kávépogácsára AP papír rá a PuckScreen és kész.
Kieszedése meg egy határozott ütés a tenyeredre utána a puckscreen kijön papírt is le tudod venni a pogácsáról a pogácsát meg kiütöd. Papír nem váltja ki a puckscreent, nem lesz olyan száraz a pogácsád, vagy telenyomod papírral.. viszont akkor olyan ellenállást viszel be amit nem akarsz.
Karral együtt melegíted a puckscreen-t."Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
icm
tag
válasz Kávé Kálmán #124172 üzenetére
Nem untatásképp de igen eljátszottam a gondolattal, pont ezért mondom, hogy visszamegy a pogácsára - mert itt nem látok másik járatot ahol a beáramló víz útját ne keresztezné. A Pavonin látom a másik járatot amivel visszamegy a bojlerbe, itt akárhogy nézem a járat le van zárva és egy járat van a fejhez ami input és output is lehet ez tök jól működik a gyakorlatban - vagy ezen az ábrán valami nincs kirajzolva Mindegy is, működik. Nem is mondom, hogy amcsiban egy két fejes verzió alig használtan a 1st line-nál 699$... ezt simán bevállalnám, jó meg posta meg áfa.. de még úgy is elég jó. Valaki nem jön usából épp most haza és épp nem sétál be és kapja ezt fel nekem? Oké 110V - egy fűtőpatron csere, na és?! bőröndbe épp befér
"Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
kmarci25
veterán
Köszönöm a tanácsokat! Amit rendeltem, az méretre vágott papír.
"There must be some way out of here" / Said the joker to the thief
-
vicces1
aktív tag
válasz #98690560 #124173 üzenetére
Aha, ezek tényleg valós dilemmák, legalábbis a tisztán tartása. Hőstabilítás azért megoldható, ha a karral együtt teszem fel előre. (jól bírom a forró vasat) Tényleg szériában gürcös lenne.
Én világos spec. anyaggal próbáltam, (Roastopus Squid)15 gr vst, 15,2gr, bőven maradt hely neki a pogin, lehet sötéttel kevesebb lenne, majd csekkolom, ha lesz nálam szén.
Lefolyás csodás, a pogácsa teteje tüköraszfalt. Ebbe már beleképzelem, vagyis elvárom, hogy a szép egyenletesen áztatja át az őrleményt és a flow is fasza.
A lényeg, hogy karakteresen adja az ízjegyeket, nekem ez határozottan jött és kicsit több édesség, kevésebb gyümölcsös sav. Aztán lehet ez nem mindig igaz, és nem mindig pozitív, de ennél a kávénál ezt éreztem. Mellesleg e nélkül is baromi finom ez a cucc, a lényeg, hogy meglepett, kicsit tényleg változtatott ízben.#124174 kk831228 az összes kis presszós kiegészítő bizbasz közül a szűrőmagasítónak van a legtöbb értelme.
Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
Toobee
veterán
válasz #98690560 #124176 üzenetére
Lehet venni amazonon vágószerszámot, egyébként nekem legjobban az vált be, hogy egy screenhez szorítok pár darabot az ujjaimmal és egy ollóval körbevágom. Méretpontos, gyors, nem kell jelölgetni és különösebb eszközigénye sincs.
Azt írták többen is, hogy AP papír a screen alá, én is így teszek, plusz az Uni miatt alulra is megy. Ezeket egyébként többször is lehet használni, bár az alsó az akár véleményes is lehet, mert azon azért főzés után látszódnak a harci sebek, azaz erősen elváltozik a színe. Kis mosogatással lehet javítani rajta.
[ Szerkesztve ]
https://barbieripnk.hu/
-
mézespálinka
senior tag
Sziasztok!
Az normális, hogy normál használat mellett - napi 1 duplal - egy SJ nullapontja (ahol a kések összéernek), "elmászik"? Ha igen/nem, mi a teendő vele?
-
patakir1107
csendes tag
Sziasztok!
Sage (Breville) Barista Express géppel kapcsolatban szeretnék segítséget kérni.
Pár napja vettünk egy Sage (Breville) Barista Express-t, amivel Lavazza Qualita Rossa kávét próbálok főzni, egyelőre nagyon rossz eredménnyel. Eddig WDT nélkül próbálkoztam, illetve a basket, a portafilter és a temper a gyári. A gépbe épített kávédarálóval próbálkozom, amiről habár olvastam, hogy nem a legszuperebb, de azért azt gondolnám, hogy viszonylag jó ízű kávét kellene előállítania. Az örlőt 1-16-os durvaságúra lehet állítani, aki ismeri a gépet tudja, hogy 1 a legfinomabb, 16 a legdurvább. A 4-16-os tartomány savanyú kávét ad, az 1-2 pedig keserűt. A 3-as nagyjából iható, de nem finom. A dupla adagos egy falú kosarat használom a főzéshez és 17-19g babot, a kávé pedig 35-40g között van (tehát nagyjából 1:2-es arány). A nyomás jónak tűnik (csatoltam hol a mutató), de túl gyorsan, 15-20 msp lefőzi a gép. Ha finomabbra állítom az őrlést, nagyon keserű a kávé, a dupla falú kosárral pedig nincs különbség az ízben.
Valaki, akinek van a géppel tapasztalata, és tud vele finom kávét készíteni, lenne szíves tanácsot adni, hogy mit csinálok rosszul, min kellene változtatnom? Tudom, a kávé nem frissen pörkölt, de azért azt gondolnám, hogy emiatt mégsem kellene ennyire rossz ízűnek lennie...
Köszönöm,
Róbert -
patakir1107
csendes tag
válasz patakir1107 #124183 üzenetére
-
hogyaza
csendes tag
válasz mézespálinka #124182 üzenetére
Az nagyon nem normális.Ha valóban így van,és nem csak beképzeled/tévedsz,akkor valami fellazulás van.Vagy a kés,vagy a késtartó.Utóbbi szívás,mert elkerülhetetlen a szabályzás.
Ellenőrizd vegig a kések csavarjait és a forgó késtartó közepén a csavart. -
kmarci25
veterán
válasz patakir1107 #124183 üzenetére
Nem vagyok szakértő, de szerintem az őrléssel lesz a gond. Lehet még állítani az őrlőn belül is a méretet. Nézd meg ezen a videón.
"There must be some way out of here" / Said the joker to the thief
-
LazacX
tag
válasz patakir1107 #124183 üzenetére
Pedig de, először kávét kéne váltani.
-
Nutra
tag
válasz Toobee #124181 üzenetére
Tobee: Van 58mm méretű papír is, akkor nem kell APből vágni. Venni meg így is úgy veszek...
icm: jó ötlet , eddig vagy-vagy gondolkoztam. AP -> puck screen -> most jöhet a 58mm papír (még bontatlan, de néztem most, vágás nélkül bemegy a screen alá)többek is : Eddig a fejtisztaság a fő szempont, arra ugyanúgy jó nekem a screen, mint az AP előtte. Lefolyás is szép egyenletes, az ízbeli finomságokhoz vagy különbségekhez viszont még fejlődnöm kell, sokat. (Az ízlik / nem ízlik van meg stabilan )
-
RetepNyaraB
veterán
válasz patakir1107 #124189 üzenetére
Ipari hulladékokat kéne hanyagolni. Végtelen választék van kispörkölőkből. Ki kell csengetni alsó hangon 8k Ft-ot egy kiló arabért; de a puccosabb bolti zarándokszarok se kerülnek kevesebbe...
[ Szerkesztve ]
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
icm
tag
válasz patakir1107 #124183 üzenetére
kmarci mutatta a videót, érdemes megnézni, hogy az álló kés melyik osztásnál van. Ugye itt tudsz még játszani, nem kell alátétezni a forgó részt csak az állórészt állítod.
Ha jól rémlik annak idején a Smart Grinder Pro-n két osztást állítottam a gyári (talán 8as?) álláshoz képest az őrlő fejen és utána nem kellett annyira finom (1-2-3-4) tartományban őröljek. Ezt ellenőrizd!
Kettő: a qualita rossából nehéz lesz jó kávét főzni bocs. Bolti, döglött. Ez nagyban meg is határozza, hogy majdnem mindegy mit csinálsz az eredményed elég ihatatlan lesz.
Három: mi a névleges töltete a dupla kosárnak? 16g? 17g még beleférhet de a 19g az azért sok lesz.
Négy: amit jó lenne még tudni, hogy milyen hőmérsékleten kezded főzni a kávét mert jó eséllyel az amúgy se fickós szénné pörkölt bolti kávét megkínálod egy magasabb hőmérséklettel akkor biztos, hogy jó nem lesz. Nem túrtam fel a netet a használati útmutatója iránt, hogy tudok-e bármi hőmérsékletet állítani rajta (ha a dedica tudja, illene ennek a sage-nek is tudnia)."Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
LazacX
tag
válasz patakir1107 #124189 üzenetére
Ilyen áron nincs, de szűk 10 körül már van választék. Az összefoglalóban van pár ajánlat is.
[ Szerkesztve ]
-
hogyaza
csendes tag
válasz mézespálinka #124187 üzenetére
Akkor házi módszerekkel mast nem tehetsz.Ha mozdult a tengely felfelé hosszirányban,még akkor lehet ez.De az már gond,mert emlekeim szerint csak csapággyal együtt tud,ha tud.Rég csapágyaztam már,megfakultak az emlekek.
[ Szerkesztve ]
-
Abrakad786
újonc
Gondoltam írok egy follow up posztot.
Mostanában gyakran járnak felénk futárok illetve a Magyar Posta 😅.Graef 702, Dedica 685, bottomless porta filter, nem nyomasfokozós kosár, tamper 🥳 ééés Impresso Brasil, illetve Columbia.
Az utóbbi napokban elég sokat kávéztam a lakásban lassan állandósul a friss kávé illata ☕️
Szűrt víz, darálok, mérek, poharat mérek, mosok, főzök, mérek, kóstolok, számolok, adminisztrálok, előröl kezdem.
Vannak sikerek is és persze sok-sok zac.
Impresso-ból a Brasil nekem kevésbé jön be, de még próbálkozom, kóstolgatóm.
A Columbia viszont nagyon ízlik!
Azért az vicces volt amikor megérkezett a csomag (január 16-án), kibontom, megnézem a címkét, rajta a dátum: pörkölve január 13. :-)))
-
kmarci25
veterán
Szerintem a Barista Express-en nem lehet hőmérsékletet állítani, viszont melegen tartja a fejet. Lehet érdemes lenne még azzal próbálkozni, hogy jobban előmelegíteni a fejet, a kart és a kosarat is. De valószínűleg másik, jobb babbal, pontosabb őrlő állítással jobb lesz.
Használtál Smart Grinder Pro-t? Mi a véleményed róla? Néztem azt is, de nagyon bizonytalan vagyok ebben a témában...
"There must be some way out of here" / Said the joker to the thief
-
Süvi
őstag
válasz Abrakad786 #124196 üzenetére
Szia!
Nekem is Dedica 685, én is próbálgatom.
Szívesen olvasnám a tapasztalatokat akár itt, akár privátban, bevált dolgokról.
Megkérdezhetem, hogy
-milyen portafilter van és milyen kosarakkal, hol sikerült beszerezni (Nekem aliexpresses van, nem tudom, hogy mennyivel lenne jobb az AVX.es "precíziós" szűrőkosár vagy az IMS szűrőkosár
-hány g kávékat használsz?Köszönöm
[ Szerkesztve ]