-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
WarLock07222
tag
válasz Zen42 #108803 üzenetére
Úgy hangzik mintha túl magas lenne az I paraméter vagy túl alacsony a P. Az a baj ha az algoritmus számol aközben is, miközben amúgy nem szól bele a gép működésébe (gőz mód?), akkor eléggé el tud mászni a dolog és onnantól jó idő kell mire magához tér az algoritmus. Erre szoktak csinálni override-ot, ha bizonyos hibahatáron kívül vagy.
-
lszlfrng
csendes tag
válasz Zen42 #109452 üzenetére
A képen mutatják, hogyan kellene helyesen eljárni, ha teszel rá egy "Blow Up System" tölcsért.
Gondolom, hogy azért kell a tölcsért lezárni pumpálás előtt, mert másfelé irányítja a levegőt ami kiviszi majd a bent ragadt őrleményt.Uraim, ez már a 21 század!
Találtam egy érdekes írást, ebben egy fejezet van a a kávégépekről és láthatjátok, hogy a 1670-től már volt kézi őrlő. És 1691-ben elérhető volt egy hordozható szett amiben volt pörkölő(!), egy őrlő, olajlámpa és tároló a kávé szemeknek, kanálnak, pohárnak és cukornak. 350 éve!
Nem a zsömle lett kisebb, hanem a pofám lett nagyobb.
[ Szerkesztve ]
-
qvik27
tag
válasz Zen42 #109466 üzenetére
Háát, amikor ott az őrlemény, akkor elég gyenge a légáramlás IMHO, nomeg a kések nem kifejezetten légpropellerek. De persze keveri a levegőt valamennyire üresjáratban, így van.
Túlnyomás meg biztos, hogy van, amikor rátapasztasz egy lyukra egy pumpát, és befújsz.10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
soldier2
őstag
válasz Zen42 #109465 üzenetére
"Ne tévesszenek meg a fantasztikus és egyéb "tudományos" filmekben bemutatott forgó űrállomások és hasonlók. A centrifuga nem működik csak gravitációs térben." - ezt kifejtenéd? Nem vagyok fizikus, de tudtommal a centrifugális erő a gravitációtól független (0 gravitáció meg egyébként sem létezik, de ezt inkább hagyjuk).
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
soldier2
őstag
válasz Zen42 #109476 üzenetére
Ha Soldier2 áll a forgó űrállomás "padlóján" és kezében fog egy Kinut aminek zárt a babtartálya, így végül is a kávészemek is együtt forognak az űrállomással, így ugyanúgy hat a kávéra is a centrifugális erő. Sőt az őrleményre is hatni fog Nem? Az más kérdés, hogy ha Soldier ugrik egy nagyot (akkorát, hogy a lendülete ne vigye tovább a körpályán hanem lelassuljon és lebegni kezdjen) akkor tarkón vágja a kabin fala (de ettől kezdve újra forogni kezd, és darálhatja a kávéját tovább amennyiben nem vesztette el az eszméletét.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
WarLock07222
tag
válasz Zen42 #109594 üzenetére
Mini Gaggia és Robot. Van aminek ez, van aminek az áll jól. Például az Awaken új Kenya-ját nem sikerült számomra kellemes állapotra hozni. Az a 16-17 bemenő adag kevés volt ahhoz, hogy közeledjenek az ízek egymáshoz. A Robotnál azért bőven van hely játszani a dózissal és aránnyal. Viszont futottam bele olyanokba is nem rég, ami annyira világos pörkölés, hogy a Robottal nem sikerült életre kelteni, de a Mini Gaggia 94-95 fokon simán megoldja.
-
Krajcsi
csendes tag
válasz Zen42 #109637 üzenetére
Én BTW bestmax premiumot használok, nekem 35.900 Ft 1200 liter víz, ezzel főzök, ezt isszuk, így 1 liter 30 Forintra jön ki.
Kávé nagyon adja (presszóra ez a legfinomabb a Norda-kevert víz- btw vonalon), Flairrel 1-er öntöm fel előmelegítésnek, klasszik vonalon csak félig öntöm fel mert keserű lesz.
Ha kávégépem lenne újra itthon, biztos nem ásványvízeznék vagy kevergetnék soha többet 🤗
[ Szerkesztve ]
-
Nertpaelg
tag
válasz Zen42 #109637 üzenetére
Sufficient evidence is now available to confirm the health consequences from drinking water deficient in calcium or magnesium. Many studies show that higher water magnesium is related to decreased risks for CVD and especially for sudden death from CVD. This relationship has been independently described in epidemiological studies with different study designs, performed in different areas, different populations, and at different times. The consistent epidemiological observations are supported by the data from autopsy, clinical, and animal studies. Biological plausibility for a protective effect of magnesium is substantial, but the specificity is less evident due to the multifactorial aetiology of CVD. In addition to an increased risk of sudden death, it has been suggested that intake of water low in magnesium may be associated with a higher risk of motor neuronal disease, pregnancy disorders (so-called preeclampsia), sudden death in infants, and some types of cancer. Recent studies suggest that the intake of soft water, i.e. water low in calcium, is associated with a higher risk of fracture in children, certain neurodegenerative diseases, pre-term birth and low weight at birth and some types of cancer. Furthermore, the possible role of water calcium in the development of CVD cannot be excluded.
International and national authorities responsible for drinking water quality should consider guidelines for desalination water treatment, specifying the minimum content of the relevant elements such as calcium and magnesium and TDS.
(Forrás: https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf -- WHO, nem magyar.)
-
konzumpro
senior tag
válasz Zen42 #109656 üzenetére
Ha egy baristákból álló közösség alkotná a társasházat, tökre megérné a befektetés. De amúgy jó főzni csapvízzel, meg kb. mindenre jó, csak a kávégépet öli meg. Így aztán nem biztos, hogy költséghatékonyabb lenne egy kávégép, egy évente háromszor használt vasaló meg a tojásfőző miatt kancsóról RO-szettre váltani, bár már egy ideje győzködöm magam, mert mintha lenne elméleti előnye is annak, ha nem csak magas ásványianyag-tartalmú vizet innék. De nem vagyok nefrológus sem, ahogy könyvelő sem. No offense, biztosan csak megéreztem, hogy itt "érvelésről" van szó. Lehet hogy nem is az én rutinom, még sose linkeltem be.
Viszont a kancsót saját tapasztalat alapján nem ajánlom, van még egy plusz gyantapatron a tartályban amibe öntöm a kancsós vizet, de már jól láthatóan végigkúszott a szén a gyantán is.
[ Szerkesztve ]
-
PeterAgos
csendes tag
válasz Zen42 #109637 üzenetére
"Anno az RO előtt gondolkoztam desztillálón de irgalmatlan sokat fogyaszt 600-800 W és közben fűti a helyiséget is."
650w/óra/liter, tehát 30 ft körül van egy liter ára. Én simán hagyom éjjel menni, biztonsággal lekapcsol a végén. Igaz, hogy zajos, fűt, de lehet használni sufniban, erkélyen is. Nincs cipekedés, sorbanállás, flakon sem gyűlik. Mi főzéshez, teához, pálinka-higításhoz használjuk. Na és persze kávégépekhez. Mindig kéznél van, nekem nagyon bejött. 1-3 TDS-t produkál, de ebben benne van az is, hogy nem labor-pontosságú a mérőm. -
gyapo11
őstag
válasz Zen42 #109642 üzenetére
Bennem nem volt ilyen határozott vélemény, de most ráerősítettél, az ioncserélt valahogy nem olyan biztonságos, mint a desztillált. Ha meg még nátriummal is tele van, akkor csak lágyított víz, de semmiképpen nem sómentes.
menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
home.barista
kezdő
válasz Zen42 #109705 üzenetére
Nem akarok vitát indítani, de Szendi állításaival kapcsolatban van ami igaz, és van egy jó adag, ami erősen az előzetes elvárásai alapján szelektált kutatás, ezért sajnos egyáltalán nem nevezhető objektívnak, így tudományosnak sem, még ha látványosan lehivatkozgatja is. Táplálkozástudományi területen végeztem, némely helyen nagyon durva félretorzításokat ír, ami alapvető élelmiszerkémiai és -gyártástechnológiai hiányosságok miatt lehetséges (remélem nem a szándék miatt). Szóval nem lehet kijelenteni, hogy minden állítása igaz vagy sem. Jelenleg másodképzésként pszichológiát tanulok (Szendi is klinikai pszichológus) és táplálkozás- és biokémiai területen kvázi semmi nincs itt a képzésben, ami szerintem érthető, ráadásul élettan-kórélettan is kevés egy egészségtudományi képzéshez viszonyítva. Sajnos ő nem azzal foglalkozik, amire képesítése és jogosítványa van, hanem amit autodidakta módon próbált elsajátítani, és hát persze hatalmas üzlet van ezen az élelmiszeriparban, különösen a paleo és egyéb vonalon. Ezzel le is zárnám, csak felhívom a figyelmet, hogy tudományosnak látszó cikkek könnyen lehet (ez mindenhova, nemcsak Szendinél), hogy csak az előzetes elvárások szerint szelektáltak vagy módszertani hibáktól hemzsegnek, sok-sok egyéb vizsgálati változót nyitva hagyva, téves konklúziót tartalmazva.
-
home.barista
kezdő
válasz Zen42 #109754 üzenetére
Ezzel a hozzászólásommal le is zárom a témát, csak annyit reagálnék, hogy nem azért tudománytalan, mert nincs végzettsége, hanem mert az előzetes hipotézise alapján a sok-sok kutatás közül azokat kiválogatja és csak azokat tárgyalja, ami az ő elvárásait alátámasztja. Itt olvashat bárki többet utána: https://alimento.blog.hu/search?searchterm=paleo&searchmode=OR&submit=Keresés
-
Alvarez81
csendes tag
válasz Zen42 #110113 üzenetére
Köszi neked is, meg a többieknek is!
Az SSP kés espresso, ahogy ki is következtettétek .
Igazából ha nem lepett volna meg ennyire, hogy teljesen más ízűek, és alakúak lettek az őrlemények pici szemcséi, még fel se rakom az írást Gondoltam majd, ha az SSP kés is beáll... Egyébként tegnap óta 2 recével tudtam lejjebb tekerni az SJ-n az állítót, pedig csak 100g mehetett le rajta. Szóval tényleg kell neki idő, és kávé. Majd meglátom, hogy milyenek lesznek a kávészemcsék utána. Csinálok pár képet a mikroszkóppal, és felrakom, ha érdekel valakit.Én a Graef-ban azt elégeltem meg igazán, hogy nem mindig tudtam vele egymás után 2 egyforma kávét készíteni. Ha meg tekergetni is kellett, hiába tekerem vissza, sose volt ugyanolyan, mint előtte. No és persze visít működés közben. A céges Iberital challenge hangosabb volt, de alacsonyabb frekvencián, így könnyebb volt elviselni. Szerintem kezdő őrlőnek még mindig nincs jobb a Graef-nál 20-30 ezer környékén. Pici üvegbe őrültem, még pofozgatással együtt is hamarabb került a kávé a karba, mint most a garatsöprés, és 3-szor ráindítás után... De nem bánom.
-
Alvarez81
csendes tag
válasz Zen42 #110152 üzenetére
Hozom majd a fotókat .
Egy tréningközpontban Szlovéniában ( kb 10 éve ) volt egy folyosói automata, ahol fél EUR volt egy instant kávé, 1 EUR volt az őrölt. kipróbáltuk. Annyi volt a különbség, hogy ha a drágábbat választottad, lejátszotta az 5 másodperces őrlés.mp3 file-t, és úgy adta ki az instant "kávét" -
Toobee
veterán
válasz Zen42 #110235 üzenetére
Ha eszpresszózni kell elsődleges, akkor a Fellow azért nem tökéletes választás. Ugrik a gari, illetve fokozatos az állítás is, elég nagy lépésekben. A Lagom útválasztója segíthet.
Erre is érdemes figyelni:
In our experience the SSP unimodal-espresso burrs tend to excel in highlighting flavour clarity in lighter roast coffees. They can also work for darker roasts but we think their potential is best used for the lighter roasts. If you are someone who don’t mind experimenting and are chasing the delicate flavours in high-quality light roasted coffees, we recommend trying EKpresso-style shots (or Turbo shots) with this unimodal burrs. The high extraction of SSP Unimodal burrs tend to play well with higher-acid coffee (ie light roasts), making the acidity enjoyable even if you’re not an acidic-coffee lover. ;)As the unimodal burrs can be a new experience for many, these behaviours may not be apparent to a new user - i.e. techniques that worked on conventional burrs may not be directly applicable on the unimodal burrs. For example, as the unimodal burrs are already producing extremely fine grind at normal espresso flow rate, it is not neccesary to use additional techniques that encourage finer-grinding, and doing so may be counterproductive.
Lagom FAQ idézet.
Bazsee71: köszönöm, váltok privátra.
[ Szerkesztve ]
https://barbieripnk.hu/
-
lszlfrng
csendes tag
válasz Zen42 #112099 üzenetére
Én is csak poénkodtam a mogyoróval.
Nekem van egy ugandai, apró szemű, nagyon sötét, olajos, arabica, comerc a fagyasztóban és azt vettem észre, ha azonnal, fagyasztva őröm le, akkor akár élvezhető az eredmény. Ha hagyom felolvadni és csak fél óra múlva használom fel, akkor ihatatlan, keserű korom az eredmény.
Lehet, hogy fagyasztva másképpen őrli a mazzer mini? Csak visszaigazolnám, hogy vannak még meglepetések a fagysztóban is.[ Szerkesztve ]
-
cotagg
tag
válasz Zen42 #112863 üzenetére
Biztos, hogy nem jó, nem csak a tömítés nem tökéletes? (A fotón nem is látom van-e az újabb darabon gumigyűrű.) Nekem mindig az volt a helyzet, hogy tömítéscsere után alaposan meg kellett húzni a boilersapkát, és akkor is szivárgott egy picit az első pár alkalommal, míg a tömítés és a boiler alaposan meg nem ismerték egymást. Idővel egymáshoz idomultak. Viszont nekem újabb készülékem van, tévedhetek is.
-
Gravity1234
tag
válasz Zen42 #112911 üzenetére
Fogalmam sincs hogy milyen hangot ad ha vizkovesedik. Van hangja?...
Azt tudom amit irtam is az eredeti posztomban, hogy nem emlekszem hogy ez a hang lett volna elotte.
Tisztan hallhato "zaj", serceges, enyhe fortyogas, gluggyogas de csak a felfutes ideje alatt, abban az 1-2 percben, utana megszunik.2-3 havonta szoktam citromsavazni (mondjuk most elegge elhanyagoltam ezt joval regebb ota nem volt), es minden egyes presszo utan vissza van vakszurovel oblitve, papirral kitorolve a felsoszuro es a kosar csatlakozo, menet resze. de akkor valamelyik nap megcsinalom es figyelem megoldja e vagy sem.
[ Szerkesztve ]
Olympus OMD-EM5 + Mzuiko 12-40 Pro 2,8
-
bbuffy
senior tag
válasz Zen42 #113209 üzenetére
Teljesen más üzleti projekt, de nem volt szívem ezt beáldozni. Így megoldottam máshogy. 9B amúgy is jött volna, most így pluszba lesz vmi kézivel.
Amúgy kb a szívem szakadt meg míg meghirdettem, nem is bírtam egy napnál tovább....és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
zolnagy
őstag
válasz Zen42 #113325 üzenetére
Ahogy Parci írja.
Én is próbáltam. Igaz, hogy fele annyi a vízhozam, de a nyomásfelépülés agresszívabb. Dimmerrel se lehet olyan egyenletesen szabályozni, mint az EX5-t. Nézd meg a diagrammot és megérted (meredekebb a görbe):
Ettől függetlenül, mivel van nálam kihasználatlanul egy vadiúj EX4GW pumpa: [link]
már régóta szeretném kipróbálni a GC-ben, hátha (persze csak a kíváncsiság vezérel). De mivel nem volt miért szétszednem, így lusta vagyok nekilátni, mert érzem, hogy úgyis az lesz, hogy az EX5-t visszateszem, az meg már dupla munka. -
zolnagy
őstag
válasz Zen42 #113415 üzenetére
Szerintem számít a görbe meredeksége. Pont a szabályozhatóságnál tapasztaltam ezt a gyakorlatban, hogy az EX4 pumpa, bár alapból kisebb az átfolyása (ha úgy tetszik flow), de ha szabályozod, akkor sokkal kisebb az állítási tartomány a potméteren, ami hasznos és az sem egyenletes, hanem hirtelen lesz kisebb az átfolyás és indul meg. Az EX5-t ezzel szemben tágabb tartományban és egyenletesebben lehet szabályozni. Én próbálgattam mindkét pumpát sokat különböző dimmerekkel.
A vízterítésnek amúgy ellentmond, hogy az EX5 szűkítőzve nagyjából ugyanazt az átfolyást produkálja, mint az EX4 szűkítő nélkül. Mégis van a szabályozási jelenség, illetve amit említesz a vízterítés.
Amire én emlékszem, hogy manométeren jól követhető volt az eltérő nyomásfelépülés a két pumpán. -
rastacsz
tag
válasz Zen42 #113904 üzenetére
Az semmi, nekem már az első oltás előtt magas volt a vérnyomásom, 34 voltam, amikor már gyógyszereket kellett szednem rá. Azóta meg kávézók, napi 2 espressoval most 113/82. Ezt dobta a gép
Igaz, építkeztünk, mellette meló, szóval az én (abszolút hibás) következtetésem:az építkezés, vagy a meló magas vérnyomást okoz.There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
soldier2
őstag
válasz Zen42 #113904 üzenetére
" második Pfizer óta többek közt felviszi a vérnyomásomat a kávé" - az semmi, az én barátom halva született
Bocs de a szemfenéki érintettség nem 1-2 hét, de nem is 1-2 hónap alatt alakul ki. Szóval a már van ott eltérés akkor bizony évek óta rakoncátlankodik a vérnyomásod.Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
veterán
válasz Zen42 #114367 üzenetére
Enyémet is láthattad.
Pangó kis átalakítással nem zavar, őrlemény tökéletes.
Eladás oka, rájöttem, hogy 2 elektromos őrlő felesleges. Majort nem adom el, így a fag megy. Picit már is hiányzik, megszoktam. Még megvan, de elcsomagoltam.Legfrissebb Banggood, Geekb, Ali kuponok: https://t.me/kinabolrendelek
-
bigmasterg
addikt
válasz Zen42 #114369 üzenetére
Nincs szerintem túl nagy baja a FAG-nek.
Tökéletes őrlő nincs, mindegyiknek megvan a maga hibája. Itt a(z átalakítással 1g alatti/környéki) pangó.
De cserébe kiváló az állító mechaniznus (ami mignonok gyengéje), jó minőségű az őrlemény és masszív hatást kelt az őrlő, szinte mint a mazzerek.(Ebben meg ugye a Niche gyengébb.)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs