Új hozzászólás Aktív témák

• #48196 kozsy18 tag vtechun #48195

  Új Válasz 2016-12-05 19:03:53 #48196

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  kozsy18

  tag

  válasz vtechun #48195 üzenetére

  Hétvégén volt témában a FP.

  Fragola fórumtárstól idézek: (#48082)

  "Nálam a french press a bolondbiztos eszköz. Ha egyes kávékkal Kalitán nem tudom hozni az ízeket, a FP általában akkor is hozza.
  Mindig filterhez pörkölt, speciality kávét használok, pl. CasMo.
  15/250g, vagy arányosan kevesebb, de legtöbbször 10/170-180. Mazzer SJ az összeéréstől 4-4.5 számnyit nyitva.
  Norda víz 95-97 fok, egyből felöntöm az egészet és egyből megkeverem kissé. Utána már nem keverem.
  4 perc körül megtöröm a habot, hogy lemerüljön az összes szemcse.
  10 percig áztatom, majd ha túl sok a hab, akkor leszedem, ha kevés, akkor csak simán lenyomom a FP szűrőjével."

  Ami eltéréssel én készítem, hogy előáztatok a vízből 50-70 ml-el fél percig, ennek az elején egy kavarás, pihen 30 mp-et, majd maradékkal felönt. Pihen, miközben nem zargatom, aztán dugó.

  Kávé legyen egészen durva:
  [kofi]

  [ Szerkesztve ]

  "Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."

Új hozzászólás Aktív témák