-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
HÁZIGAZDA
válasz adpeter #47395 üzenetére
inkább úgy mondanám, hogy engem nem untat a jó eszpresszó és hiányérzetem sincs. ittam már nagyon finom filtereket, de miután jó bor is van itthon nem kevés, meg tea is néha, a három cucc mellett nem hiányzik még a filter is (valahol ezen három dolog közé helyezném, mint italt)
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
mclord
aktív tag
válasz paljoc #47391 üzenetére
Szerintem meg kell nézni mi az ami bejön, én pl az aeropress, kalitát nem kedvelem a batch brewt meg kifejezetten utálom . Ezzel ellentétben a Chemex, v60, clever drippert szeretem, persze itt jön elő milyen stílus. Tehát elsőnek meg kell nézni filteres oké, de melyik is ?. Én kedvelem a gyengén savas gericcel nagy gyümölccsel rendelkezőt is, ám párom inkább a britt stílusú specialtyt hajlandó megkóstolni. Sőt volt olyan is ami neki is ízlett, ő pedig alapból utálja a filterest.
Én maximálisan ketté választanám a filtert, az úgy mond gyümölcsös(itt ha rosszul készül az ecet is finomabb tud lenni),és a "száraz vörösbor" stílusú ízek ahol a savak lágyan észre se vehető -hogy párom idézzem "ennek olyan íze van mint a kávénak ez nekem is ízlik" , ezt jobban kedvelem idáig csak gardelli - geshai tudták nekem hozni (160-240 eur /kg).
Plussz találj olyan helyet , ahol jól készítik el, én nekem csak a mantra tudta idáig az állandó minőséget hozni és hozzá a nagy kávé választékkal. Embassyba pl csak a casino mocca és abból is yirga állandósága nekem baromira uncsi , és nem is az a szint (persze kinek mi ízlik ).
ui: Párom a klasszikus eszpresszó vonalon fut pl: Paljoc: Choco madness
[ Szerkesztve ]
''A fényképész ragadja meg a pillanatot, nem csupán kameráját''
-
mclord
aktív tag
Budapest Baristasba kóstoltam Casino Mocca amit már sokszor ittam V60 / chemexbe egyik aeropress , másik kalitával készült, ízekben két más stílus jött a szokásos számomra semmilyen aeropress és a savas kalita
''A fényképész ragadja meg a pillanatot, nem csupán kameráját''
-
adp
őstag
válasz mclord #47407 üzenetére
Ez tök érdekes. Az aerot megértem, az másabb mint ezek a drippelt cuccok. Lehet tényleg valami hiba csúszott be,ittam már én is botrány v60-at és mégis ez a kedvencem A legszebb az egészbe az volt, azért kértem ilyet, hogy ellessem a baristától a "művészetét" de oly annyira túl extraktált keserű szar lett, hogy meg sem ittam. Anno elég jó kezdésnek ígérkezett
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
Én rendkívül előítéletes voltam a filterrel kapcsolatban, aztán pont itt a fórumon olvastam jókat róla, így a Hét Kávézóban rászántam magam egy aeropressre. Piszkosul bejött. Utána jött a Kalita, az már van is itthon, nyáron egy kis jéggel nagyon jó frissítő. Mizudashi is nagyon ízlett, Iwakit még nem sikerült próbálni.
Hasonlóan viszonyulok a borhoz is: nyáron jobban csúszik egy friss fehér, de télen legyen vörös.
-
mclord
aktív tag
Filteresből én már sokszor küldtem vissza, sokkal nagyobb a hiba faktor azt látom még a barista helyeken is (madal, fekte, tamp, ébresztő..). Ha látom a jó indulatot rajtuk(1x hiányzott csak), mindig megkérem a baristás ott a felszolgáló kancsóból kóstolja meg, és döntsön (már mintha barista van ott , ébresztőben aki a kávét se tudja megmondani miből készül, és megijed az ilyen kérdéstől azt nem hívnám..)
A legtöbb helyen, ezt pozitívnak veszik és tök jól eltudunk beszélni róla, hogy igen ez túl magas hőt kaphatott, vagy az előáztatás tovább tartott véletlenül, vagy a darálót nem állította vissza a kolléga, és köszönik hogy szóltam nekik. Azt gondolom ez a normális hisz mindenki hibázhat, és nem robotok vagyunk''A fényképész ragadja meg a pillanatot, nem csupán kameráját''
-
mclord
aktív tag
válasz fragola.6035 #47410 üzenetére
Casino Mocca: Tőlük szinte mindenhol a 1db kenya és 1db Etióp van készleten (lehet nem yirga de már eléggé uncsi), és akkor még jól is járt az illető. Kínálata lehet nagy, de kávézók még a legnagyobbak se szoktak egyszerre készleten tartani többfélét.
Szerk: nem mondom, hogy rossz csak már unalmas, hogy ugyanaz a 2 félé van és nincs több a kávézókban tőlük, és abból is az egyik átlagosan elfogyott
[ Szerkesztve ]
''A fényképész ragadja meg a pillanatot, nem csupán kameráját''
-
adpeter
tag
válasz Surda- #47400 üzenetére
De azt csak nézed,hogy van-e hipszter szakálla?!
Legalább 10 évesnek kinéző "baristapulcsi " és a sál is kötelező!
Ne legyél ennyire igénytelen! Válogasd meg hol kávézol![ Szerkesztve ]
"-De nem én vagyok a messiáááááás!!!" "-De te vagy a messiás, hidd el, én csak tudom, követtem már egy párat."
-
mclord
aktív tag
Azt nem tudom , én hetente 2x szoktam járni kávézóba és egész nyáron az Eitop ment mindenhol (ahol az ő cuccuk volt) előtte meg a Kenyait nyomták, a változás nem tudom mekkora intervallumot ölel át, de nekem biztos hogy hosszú .
fragola: Nekem unalmas, neked nem megértem. Én ezért szoktam ilyenkor körbe nézni és Has bean, Gardelli, beyondwithin, kapucziner..... kávékat is iszogatni, ami tényleg eltérő CaMo ízeitől Úgy érzem mintha elbeszélnénk egymás mellett kicsit. Nem a márkával van problémám, hanem a változatossággal.
[ Szerkesztve ]
''A fényképész ragadja meg a pillanatot, nem csupán kameráját''
-
Zsoltkoti
újonc
Sziasztok!
Kezdő vagyok, pár hete olvasgatom a fórumot. Nagyon hasznos, de még kavarodnak az infók.
Szeretnék egy belépő szettet.1 éve Baletti Brikka-val próbálkozom + Krups örlő.
Olvastam, hogy az 2015 utáni Gaggia Classic-al vannak fenntartások. Egyaltalán nem ajánljátok:
http://www.coffeeitalia.co.uk/proddetail.php?prod=a-classic-ultra
Jó árnak tűnik.....
Vagy inkább még egy kis gyűjtés és a Silvia szett:
http://www.coffeeitalia.co.uk/proddetail.php?prod=set-ranc-2ukköszi
-
jveres
csendes tag
válasz paljoc #47391 üzenetére
-1 Én rászoktam a filterre (Kalita) sőt egyre inkább. A CM-s filteres kávék szerintem hihetetlen komplex ízvilágot adnak filterben, jobban "elnyújtva", mint presszóban. De hát ez egyéni ízlés kérdése. Ami nekem bejött, az másnak nem. Én is nagy presszó fanatikus voltam, aztán nagyon megszerettem a minőségi filtert. Most már őrlő cserén gomdolkozom, ami filterre és presszóra is jö (hg-one --> ek43)
[ Szerkesztve ]
-
-
bikebutcher
csendes tag
válasz Zsoltkoti #47420 üzenetére
Pl a graef CM802 egész jó áron megy vasárnapig akcióban [edigital]
-
mclord
aktív tag
válasz von toth #47424 üzenetére
Sajnos én is ezt tapasztaltam, azért mert dekoratív hölgy fogad és tableten nyomkodja, de ha megkérdezed milyen kávéból lehet kérni rá mutat a darálóra , és mondja van 2 féle ház kávéja. Már itt sejtenem kellett volna, hogy baj lesz . Ám sajnos kikértem a flatwhiteot, és egy brew kávét (amit nem mert elkészíteni a barista ezért "gépi filterest" hozott ki), kár volt szakértelem 0 .
''A fényképész ragadja meg a pillanatot, nem csupán kameráját''
-
vicces
addikt
válasz bikebutcher #47425 üzenetére
Ez szín ez így komoly. Az akció meg nem nagy szám, de mégis valami.
:)
-
Keil Walker
aktív tag
Sziasztok!
Delonghi kávéfőzőkre nemzetközi garancia van, vagy csak itthoni vásárlás esetén érvényes a garancia? Próbáltam elérni a szervizt, de eddig nem jött össze.Szerk.: pont most jött tőlük a nemleges válasz
[ Szerkesztve ]
-
Mano66
senior tag
Végre megvan a daráló is.Végül vettem fragola-tól egy Fiorenzato F4E-t.Jót beszélgettünk.Kaptam jó tanácsokat.Majd megy hozzá PID-re is a Silvia-m.Kávét meg rendeltem a pacificaffe-ról. Kezd össze állni a szett.
Rancilio Silvia, Mazzer Major (151C kés),Xiaomi Mi 10T 5G 6/128 , Synology DS218+,.
-
vtechun
veterán
válasz paljoc #46841 üzenetére
Szia!
Milyen a kávé? Mi is vettünk ilyet, ajándékba
más
3x főztem már a brikkával, annyira nem érzek nagy különbséget a régi kotyogóshoz képest, persze egyelőre előre darált a kávé, de az a régi kotyogósnál is tényező volt.
Nem tömtem meg, de tele volt, tisztított vizet használtam. A kiöntő H2O jelzéséig töltöttem. Szobahőmérsékletű a víz. A brikka beszerzése előtti napon egy inspiráló videó (Vissza a kotyogóhoz - Kávékalmár) hatására a régi kotyogósban az alsó részben felforralt vízre tekertem rá a felső részt, akkor nagyon szépen jött le, és finom is volt relatíve. Pici hab is volt rajta
A videó szerint a brikkába nem kell előmelegített víz, anélkül is értékelhető eredményt ad. De nem éreztem az erőt, tegnap reggel raktam is fel ide egy videót arról, hogy főzte le először a kávét.
Olyan, mintha kicsit gyors lenne a "robbanás". Amit még megfigyeltem, hogy a pogácsa főzés után teljesen kitöltötte a rendelkezésére álló helyet, lehet kevesebb kávé is elég lenne? Olyan 16 gramm rémlik.
Tudtok esetleg trükköket, hogy kihozzam a maximumot belőle?
-
Surda-
őstag
válasz vtechun #47430 üzenetére
Az összefoglalóban van róla egy leírás.
"Ha kicsi a tét, a kedvem sötét!"
-
gubabela
senior tag
válasz vtechun #47430 üzenetére
Szia!
A brikkába nem az igazi a bolti tégla, mert a legtöbb túl finomra van darálva hozzá, másrészt nem is friss. Ha meg tudod oldani, akkor lehetőleg frissen pörkölt kávét frissen darálva tegyél bele kicsit durvábbra darálva. Végszükség esetén kereshetsz hozzá kotyogóshoz darált kávét (a zacsin szokott lenni jel, hogy mihez van darálva), azok nincsenek annyira finomra őrölve. Pl. tchibo sicilia kotyeszhoz, de a frissen darált jobb eredményt ad. -
gubabela
senior tag
válasz vtechun #47435 üzenetére
Akkor már sínen vagy. Melyiket vetted? A mini millhez és a skertonhoz is van tuning lehetőség, mert mindkettőnek kotyog a tengelye, nem igazán lesz egyenletes a szemcse méret, de brikkához elmennek. Ha jót akarsz (és nem szereted a zaccot a kávédban), akkor mielőtt beletöltöd a szűrőbe a ledarált kávét szitáld át (egy finomabb sima bolti teaszűrő jó hozzá). A jó eredményhez elég, ha csak lazán telerakod, nem kell tömöríteni, nyomkodni. (bár én már eljutottam oda vele, hogy finomabbra darálom és tömörítem is).
ui: Sok boltban lehet venni tchibo siciliát, ha már darálód is van, akkor szemest vegyél bele, ne előre daráltat![ Szerkesztve ]
-
soldier2
őstag
válasz vtechun #47435 üzenetére
A sz.rból csak sz.rvárat lehet építeni. Az otthoni cuccal sem tudok értékelhetőt húzni ha nem jó az alapanyag. Amint lesz friss kávéval tapasztalat, írj, azt várjuk.
Tchibóts társait meg felejtsd el, annyi pénzért kapsz frisset.[ Szerkesztve ]
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
vtechun
veterán
válasz gubabela #47436 üzenetére
Mini mill lett, együtt vettem az eladótól, az AVX-es fórumról. 17500 volt a 2-es brikka és a mini mill, előbbi érintetlen, soha nem volt használva, a Hario volt néhányszor. Szóval nem volt vészesen drága.
Az indexes howto-ban leírt kávék vajon bolti őrlésűek vagy szemesen is meg lehet őket venni?
Egyébként miben nyilvánul meg az, hogy ha csersavas egy kávé? Vagy, ha megégett? Mert ugye eleve kesernyés a kávé mint olyan.
-
adp
őstag
válasz vtechun #47435 üzenetére
Az ilyen szénné pörkölt csibókat és társait felejtsd is el. Ott van az összefoglalóban egy rakás kv-s cég, javaslat. de ha már boltinál tartunk akkor a legnormálisabb a lidl-s bio, presszóba nem , de kotyogósba szerintem jó ízt ad. Ettől drágábbért én nem vennék bolti kvt. Nekem jobban ízlett mint a hasonló árú pacific rome vagy más mikor még kotyogóssal toltam.
[ Szerkesztve ]
-
HÁZIGAZDA
na gyerekek, compak k10 lelépett , újra mazzer minizek.
ami jó:
- az őrleményfinomság állítása a mazzeren etalon
- a garat sokkal könnyebben hozzáférhető
- nincs dózerami nem:
- a k10 őrleménye (nem túl meglepő módon) határozottan jobbdicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
waxos
csendes tag
válasz vtechun #47435 üzenetére
Szerintem a Brikka bolti téglából (kimbo, tesco finest jawa) is tud értékelhető eredményt, de nyilván ez is frissen daráltból lesz az igazi. A kávé mennyiségét sosem mértem, csak jól megtöltöttem, és a felesleget lehúztam. Tömöríteni, lenyomkodni nem szabad. Vízből valamennyivel kevesebbet raktam bele, mint amit a H2O jelzés mutat. Forró vízzel nem volt annyira jó, ha hideggel használtam kicsit lassabban készült el, de jobb volt az ital íze. Nálam gázos tűzhely van, ott a legkisebb rózsán, de nagy fokozaton volt jó. Így használva rendben működött. Próbálgasd és előbb-utóbb meglesz az optimális beállítás.
[ Szerkesztve ]
-
adp
őstag
ha már brikkánál tartunk ma a pacificnél postával a 4 személyes 10.350
-
Neck
veterán
Sziasztok!
Egy kis tanácsot kérnék!
Mi a véleményetek erről a gépről?Breville Prima Latte VCF045X-01
Nagyon köszönömAn α beta user... "A pokol szerintem egy végtelen IKEA áruház, az örökkévalóságig bolyonganak a kárhozott lelkek a Boysenbar alátétek és az Almaröd tükrök közt"
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen