-
GAMEPOD.hu
Ebben a topikban a nápolyi , római stílusú pizza otthoni keretek közt történő sütését próbáljuk meg kivesézni, tökéletesíteni egymás tapasztalatai alapján... de azért elférnek a szép, házilag sütött kenyereink is!
Mirelit és a tepsis pizza szigorúan off!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
Topikgazda
Nagyrészt kenyérre használnám, viszont ritkábban sajt, felvágott, hús, stb. Ezért arra gondoltam hogy az M 90 -be vennék egy fogazott kést is, és cserélgetném, mikor mit akarok szeletelni. Amúgy nagyon jó áron lenne az M 90 , kiállítási darab volt, nem használták, és 100 000 Ft gyári garanciával.
Inkább az a kérdésem, hogy maga a kialakítása miatt alkalmas-e normálisan kenyérszeletelésre? Elfér-e benne és ugyebár ahogy szeleteled, a motorház miatt fordul kifelé a szelet 45 °-ban, emiatt például a mostani „20 Ft-os “ ufesa szeletelővel igen nehéz kenyeret vágni.Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
bbuffy
senior tag
-
bl4ze
veterán
Ha érdekel, van Budapesten nagykerbe "ajánlásom" lehet vásárolni, kis tételben is... Pld :
Olasz tulaj szerint "Ez a világ bajnok Mutti, 3 kg-os, 990 Ft + Áfa"
5 Stagioni "Pizza Napoletana " pizzaliszt vagy 25 kg-os zsákban vagy 1 kg-osban (de zárt karton: 10 db / ka)
Ha érdekel, szólj és felfedem a "titkot"
Én 59-60%-os hirdoval dolgozom, az bevált a kis G3 Ferrari sütőben, paradicsomból
per pill. egy nápolyi konzervet használok, nagyon finom. (Másik nagykerből)
Ma a LIDL-ben van "Olasz napok" ott vettem bivaly mozzarella-t, némi Olasz szalámit....
Élesztőből friss az a nagyon pici ami kell/megy bele, Caputo élesztőm nem volt - de annyira pici kell a 48-72 órás tésztához..... Épp csak "mutatóba"
Holnap délben lesz pizza, szintén 220 gr bucikkal dolgozok - ez már egy jó 80-82 órás tészta addigra.:. bl4ze .:.
-
bl4ze
veterán
Én nem használok ilyen nagyot Nem is sül 10-15 pizza nálam, a G3 Ferrari már izzana
Én a normál 400-450 grammos konzervet átrakom üvegbe, dobozba és hűtőben 2 hétig simán elvan, főleg, hogy egy pici só is megy bele a mixerrel való aprítás előtt, közben.....Ha vesztek egy 25KG Caputo lisztet, 5KG szívesen átveszek belőle
Én sem szeretném hidegen, Nápolyban is rajta van és megsül, nem hidegen teszik rá
.:. bl4ze .:.
-
kozsy18
tag
Mondtam en, a Caputo eleszto csoda!
A hetvegen darabolas utan nalam is rotyogott 15 percett a Mutti San Marzano - koncentraltabb lett igy az ize es a feltet sem lögybölődött a korong tetejen. Bar a mozzarellat is csopogtetem mostansag…A pizzak pedig allatiak (es most a vegetas csavot kepzeljuk ide, mint meme -
nem a Dragon Ball-ost )[ Szerkesztve ]
"Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."
-
kozsy18
tag
Egyik cimboramtol kaptam egy tippet, amit olaszba’ ajanlott neki egy pizzaiolo:
szaritott bazsalikom v oregano a kemencebol kiszedett korong tetejere. Valoban ad neki egy kis csavart, melle a zold level pedig kivalo frissesseget biztosit."Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."
-
bl4ze
veterán
Guszták! Igen, ekkora hőnél már 15-20mp-nél nagyon fontos forgatni
bbuffy: én szeretem nagyon a nápolyi pizzát is, de be kell lássam a lakásban, egy G3-mal nem lehet előállítani, ezek pedig nem nápolyi pizzák, de nagyon finomak
ha kicsit hekkelve lenne a G3, úgy az is menne, G3-mal is lehet azt de egyelőre ez is tökéletesen megfelel.:. bl4ze .:.
-
kozsy18
tag
Neha vacsorara, inkabb ebedre fogyasztom, ha ehes maradok, akkor gyumivel kiegeszitem. HO-ban hidratalok, mint egy kacsa.
Reggelente 20 perc core, delutan/este testsulyos, hetvege boulder, ha jo az ido.*
szerk:
es kiserleti cellal ~5 honapja hus nelkul, csak tonhal/lazac.
*[ Szerkesztve ]
"Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."
-
veterán
Kipróbáltam, sajnos a kupont nem fogadja el. A MOL-nál láttam ilyen gyorscsatis szettet 6000ft-ért, csak ott 29mbar-t ír. Gondolom az nem lehet probléma? Vagy inkább nézzek máshol ami 30mbar aztán kész?
Az pont rámegy a 5.5kg-os kis MOL-os zöld színű palackra.[ Szerkesztve ]
iPhone 13 Pro Max
-
veterán
Igen ez lett volna a másik kérdésem hogy magára a Koda-ra hogy kell rácsatlakozni? Az is valamilyen gyorscsatlakozós megoldás, vagy menetes?
Valószínű hogy csak ehhez fogom használni a nyomásszabályzó készletet. Esetleg tudsz linket adni hogy te milyen nyomásszabályzó szettet vásároltál?
Néztem a képet amin a komplett szett rajta van, és ott a tömlő végén spéci csati van rajta.
Jó nekem a 11kg-os palack is, nem ragaszkodom a kisebbhez.[ Szerkesztve ]
iPhone 13 Pro Max
-
veterán
3000ft környékén ezt találtam, bár OBI-nál nem találtam készleten de máshol igen.
https://euronics.hu/termekek/landmann-1039-nyomascsokkento-szett/p/231389
Valószínű hogy akkor ezt meg is rendelem, és akkor veszek hozzá normál méretű palackot mert az úgy is gazdaságosabb.
Arra esetleg nem emlékszel hogy a koda-ra hogy csatlakoztál rá? Simán a tömlő végét rádugtad és bilinccsel megszorítottad, vagy kellett még valamilyen menetes részt venned hozzá?
Ha már elmegyek valamelyik nagy barkácsáruházba akkor veszek mindent ami kell hozzá.Kicsit félek azért a rendeléstől nehogy a kő megsérüljön, de remélem nagyon jól be van csomagolva.
Nem sajnos lisztre még nincs terv, illetve még pontosan a lapátot se tudom melyik legyen.
[ Szerkesztve ]
iPhone 13 Pro Max
-
veterán
Köszönöm a linket!
"Barb inlet: ¼” Left handed female threaded terminal " Így már tiszta hogy miből mi kell. A termék adatlapját néztem, illetve a user manual-t de vagy nincs benne ez az adat, vagy elkerülte a figyelmemet.Lehet hülye kérdés de egy ilyen forgató mivel jobb mint egy lapát? Mármint tényleg megéri plusz pénzt kiadni rá?
Mindenképp valami minőségi lisztet szeretnék venni, illetve a Pizza Zóna FB csoportba találtam közbe egy jó receptet tésztára, azt is ki fogom próbálni mindenképpen.
Ahogy látom ezt a Caputo lisztet is sok helyen meg lehet venni szerencsére.A pizzakő hogy le volt pattanva mekkora probléma amúgy? Mármint később okozhat gondot hogy a felülete meg van sérülve, és mondjuk x sütés után a kő elreped teljesen?
Nagy kár hogy nincs hazai forgalmazó. Nem a rendeléssel van gondom vagy az összeggel mert nagyon sok mindent rendelek kintről, inkább attól tartok hogy esetleg nem épségbe kapom meg.
iPhone 13 Pro Max
Új hozzászólás Aktív témák
A topokban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Az Apple iPadOS-t is megrendszabályozza az EU
- Borotva, szakállnyíró, szakállvágó topic
- Piacvezető tandem OLED panellel érkezik az iPad Pro
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- A Fractal Design fával díszített toronyházának testvére született
- Politika
- Gaming notebook topik
- Mini-ITX
- Robot fűnyírók
- A régi node-okra koncentrál a szankciók miatt Kína
- További aktív témák...