Hirdetés
-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
adp
őstag
-
Kávé Kálmán
tag
válasz soldier2 #71761 üzenetére
"a késen nem mérte senki a kitérést darálás közben"
Lemértem 2-3 éve, amikor divatossá kezdett válni az őrlőcentrírozás. Nem videóztam, de óriási rumlit csinálnak a babok a terheletlen állapothoz képest (minél világosabb, annál nagyobbat). Ez számomra pünkt azt jelenti, hogy még ha optikailag jól is festhet, erősen megkérdőjelezhető a századok farigcsálása terheletlen állapotban különböző őrlőkön.
A másik konzekvencia az volt, hogy talán mégsem hülyegyerekek dolgoznak a Mahlkönignél sem és feltehetően csak fáradtan mosolyognak a centrírozási kísérleteken.[ Szerkesztve ]
-
HÁZIGAZDA
válasz soldier2 #71906 üzenetére
köszi, így már tudom, hogy miről van szó. ugyanezt persze - gondolom - meg lehet csinálni bármilyen más darálóval is, akár még finom is lehet, szóval a hülye név továbbra is zavar, de hát márketing az élet, és ha a kávé jó, az is valami
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
djboris
csendes tag
válasz soldier2 #71945 üzenetére
Nem tudsz vele annyit kiőrőlni amennyit kellene. Vagy túl sokat vagy túl keveset őrölsz. Kényelmetlen kávékarba őrölni, nincs rajta tartó. Folyamatosan ott kell álni mellette, hogy leállítsd ha megtelt a kar. Kell hozzá tölcsér, hogy ne őröljön szanaszét. Az időzítők se tizedgramm pontosak a többi örlőn, de azért sokat segítenek a baristáknak. Mythoson alig kell korrigálni az automatán kiőrölt mennyiséget. Egy home baristának ezek nüansznyi különbséget jelentenek, viszont pörgős kávézóba ez fontos.
[ Szerkesztve ]
-
Kávé Kálmán
tag
válasz soldier2 #72008 üzenetére
Rossz oldaláról szemléled :-). A Flair egy 200 dolláros fűtés nélküli karos "gép". Nyilván nem ez lesz a jellemző, de én most azzal tesztelem az app minden új verzióját a legtöbbet, mert a gyártóval elég izgalmas kooperáció alakul. Na ez a Flair a Lunar/Transducer/SEP App trióval kiegészítve egyetlen paramétertől eltekintve sokezer, sőt jócskán 10 000 Euro feletti gépek bajszát cincálja. Ez az egy paraméter a Flair esetén a hőmérséklet. Ez sem megoldhatatlan viszont. Más gépeknél meg eleve megoldott. A Strada-ból, a Leva X-ből vagy a Mina-ból eddig kinyert adatok köre sokkal szűkebb, mint amihez mi most hozzáférünk.
-
dr.Astic
újonc
válasz soldier2 #72011 üzenetére
Hi! Én lennék a mérnök cimbora és ötletgazda, aki a Smart Espresso Profiler fejlesztésében részt vesz.
Ha már a Cremina került megemlítésre, szerintem az egyik óriási dolog az appban, hogy nagyon könnyűvé teszi azt, hogy a legjobbat hozzuk ki belőle. Szó sincs arról, hogy több akar lenni, mint ami. Egyszerűen azonnali visszajelzést kapsz arról, amit csinálsz, és ez óriási segítség.Az egyik saját, személyes meglepetésem az volt, amikor egymás után két kávét készítettem az appal, és látszólag minden paraméter egyezett. Az őrlemény súlya, a kávé minősége (ugyanabból a zacskóból vettem ki), az őrlő beállítása, egyszerűen látszólag minden. Magát a korábbi nyomásgörbét is sikerült elég jól lekövetnem (be lehet tenni referencia görbét a háttérbe, ha esetleg a videókból nem jött volna át, ez is elég jó fícsör), mégis, a flow szignifikánsan különbözött az előzőtől. Egyszerűen az oszlatásra nem figyeltem eléggé az egyiknél. És ez (is) kimutatható.
Tudod értékelni is az elkészült italt, ami többek között arra is használható, hogy belődd egy adott kávéhoz a legjobb nyomásprofilt. Ezt egy igazán profi barista, sok év tapasztalattal a háta mögött, lehet, hogy enélkül is pillanatok alatt összerakja. Az app viszont óriási segítség a fejlődésben.
-
hifis50
csendes tag
válasz soldier2 #72011 üzenetére
Ha már szóba került, elmondhatom, hogy pár héten belül elkészülhet a (majdnem) mindent tudó dugattyús kávégép. Ami nem más, mint a Strietman nagyszűrős változata piddel, nyomásmérővel kiegészítve. A dugattyú lenyomása itt a nagy erőszükséglet miatt kézzel nem megy. A hagyományos, bevált rugós mozgatást pedig az lövi ki, hogy a dugattyút nagyobb úton kell vezetni, mint a szokásos kazános rugós karos gépeken. Ezért ebben a kávégépben, elég eredeti módon a dugattyú mozgatását egy kétkarú emelőn keresztül egy bolygóműves hajtóművel ellátott léptetőmotor végzi.
A mostani kisérleti példányon a motort kézzel vezéreljük, de ha bejön a konstrukció, és annyira jól teljesít, hogy megéri vele tovább lépni, akkor bármit tudhat, hiszen a léptető motor pont egy jól vezérelhető szerkezet.
Most úgy áll a projekt, hogy a kombinált fej elkészült és jól működik. Itt a belső emelő szelep megfelelő működése volt kritikus, hogy jól zárjon - nyisson. (Ez engedi át a vizet a felső tartályrészből a dugattyú alá, vagyis a kávépogácsára, ha indítjuk a kávé készítését, vagyis megemeljük a dugattyút.) Ha a léptető motor is tudni fogja a leckét, vagyis alacsony fordulaton is lesz elég nyomatéka, akkor nagy eséllyel működni fog a szerkezet.
Pár kép az emelő szelepes dugattyúról és a fejről, amit elég bénán hegesztéssel raktunk össze, így kissé riasztó a kinézete, de funkcionálisan azért rendben van, próbadarabnak elmegy: -
hifis50
csendes tag
válasz soldier2 #72038 üzenetére
Ez még a Quick Mill Velocénél is így van, pedig ez egy nagy gép. Egy tisztességes 30 - 30 ml-es adagot készíteni 2 csészébe ezzel sem lehet csak talán vad fellinizéssel, ami elég zavarossá teszi a kávékészítés folyamatát. Ez a nagy áttételű rugó felhúzó mechanizmus korlátja, ami a motoros mozgatásnál nyilván nincs meg. Itt akármilyen úthosszon vezethetjük a dugattyút. Lehet, túl is lőttünk a célon, annyi tartalékot tettünk etekintetben a rendszerbe, ezzel tehát remélem nem lesz gond.
[ Szerkesztve ]
-
HÁZIGAZDA
válasz soldier2 #72090 üzenetére
a prezidenciális aquára roppant kíváncsi vagyok , ahogy ek shot nélkül is vacakabbul alszom, az andrássy meg tényleg az új hipszti. antalóczy dewlával is rég találkoztam (vagy magadra gondoltál? ). na de hogy kerülök pilisborzasztóról a dugóval és kánikulával terhelt büdipestre
viccet félretéve, valamikor biztos megnézem. a felajánlást meg köszi , azért csak tán lesz itt valami a környéken (persze közben előre rettegek, hogy a hülye svábok nem értették a vera "fölösleges baromság luxusvizet" és az auchan leépíti).
ja, bónusz vicc: az utolsó pár morzsa verából most csavartam egy... wait for it... paljoc fekaelixírt
[ Szerkesztve ]
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
kk831228
addikt
válasz soldier2 #72231 üzenetére
Nem baromság, hanem van amelyik autón normálisan le van kezelve a lemez / alváz/üregek és van olyan amelyiken kispórolódott véletlenül, vagy nem jutott mindenhova...
A lemez ha nem kapja meg a kellő védelmet 3-4 év alatt elkezd rozsdásodni, ha meg normálisan le van kezelve 18 évesen se rohad...
[ Szerkesztve ]
"Legjobb lesz ha elverem egy kis csalánnal... Az lesz a legjobb... " by Dallas parody az örök klasszikus!! : ----> https://youtu.be/HL7Wp9ltweo?t=317
-
Clemi
veterán
válasz soldier2 #72261 üzenetére
Köszi az ajánlást... annyira nem vagyok vagyunk azért kávé ínyencek, mert a darálóval és amiket említettél presszó gépekkel elég húzós összegre jön ki a vége. 50-80e közötti árkategóriában van egyáltalán presszó gép ami ajánlott? A daráló az okés főleg a Graef 702 ára is elfogadható.
-
Clemi
veterán
válasz soldier2 #72281 üzenetére
Nem, abszolút nem vágyom semmi extrára, csak a finom kávéra és hogy hosszú ideig megbízható legyen a gép, ne úgy mint az automata ami 4 hónap után állandóan elromlott.
A most újonnan kapható Gaggia 50e körüli áron beszerezhető verziók (Viva Prestige, Gran Gaggia Deluxe, Gaggia Viva Deluxe) tényleg ennyire gagyik? A többi gyártó is (pl:Saeco HD8425, Delonghi EC820.B, Delonghi ECI341) ennyire hulladékot gyárt ennyiért? -
hifis50
csendes tag
válasz soldier2 #72660 üzenetére
A motor és a bolygóműves hajtómű együttes zaja. Érdekes, hogy lassításnál van egy fordulat, ahol éles hang hallatszik, ez valószínű a lépéstévesztés hangja, talán lehet igazítani a szoftveren, hogy ez ne legyen. Hasonló hangot ad a motor, ha túl gyorsan billentünk a vezérlő pálcikán, ekkor már meg sem mozdul, csak sivít. A végleges, csillapított kezelő karral várhatóan sokkal könnyebb lesz kezelni a motorfordulatot.
[ Szerkesztve ]
-
hifis50
csendes tag
válasz soldier2 #72685 üzenetére
Van ezen a próbadarabon egy alulméretezett alkatrész, a kétkarú emelő (vagy himbának is neveztem). Ez meghajlik a terhelés alatt, és emiatt mint egy íj, ez is rádolgozik a nyomásra. Ez is nehezíti a korrektebb nyomás tartást. Ezt nyilván kijavítjuk még ezen a kisérleti darabon. (A hajlítgatások miatt akár el is törhet ez az alaktrész.)
De ettől függetlenül azért felmerült bennem, hogy össze lehetne hozni egy kényelmesebb nyomás felfuttatást. Most ugyanis az a baj, hogy fel tudom úgy gyorsítani a golyósorsót, hogy bőven 9 bar fölé szalad a nyomás. Tehát csak kellő óvatossággal lehet gyorsítani, ami hosszabb előáztatást jelent. De műszakilag megoldható lenne egy olyan csúszó kuplung berakása a motor és a golyósorsó anyája közé, ami a 9 barhoz tartozó forgatónyomatéknál csúszik meg. Így hiába forog gyorsabban a motor, a golyósorsó nem forog vele csak annyira, hogy megáll a nyomás 9 barnál. Ekkor bátran gyorsíthatunk, túlszaladni a nyomással nem fogunk.
De ez persze csak egy ötlet, tovább bonyolítaná a szerkezetet, várjuk meg, hogy működik a véglegesnek szánt működtető kar.[ Szerkesztve ]
-
cotagg
tag
válasz soldier2 #72714 üzenetére
Azért szerintem azt érdemes megjegyezni, hogy függetlenül attól, hogy összefoglaló néven ‘distribution tool’-ként emlegetik a wdt eszközöket és ezt a ‘simogatót’ is, alapvetően tök más a funckiójuk. A wdt célja, hogy a kosárban egyenletessé tegye a szemcseeloszlást, a simogató pedig egy állandó vízszintes felületet hoz létre, előkészítendő a felületet a tömörítéshez (segít megelőzni a félretömörtést, illetve a tömörítés során végig ugyanakkora nyomóerő hat az egész pogácsára). Aztán, hogy melyiknek mennyi értelme van a gyakorlatban, azt mindenki döntse el maga.
-
qvik27
tag
válasz soldier2 #72730 üzenetére
Nem állítom, hogy minden gépben, amiben nincs OPV, annak hiánya a "legszűkebb keresztmetszet". Abban viszont majdnem teljesen biztos vagyok, hogy 15+ bar-os pumpával nem lehet normális lefolyást elérni úgy, hogy kb. 9 bar nyomja a kávéőrleményt.
Egyébként egy FoT OPV kb, 2500-3000 Ft, persze kell még hozzá venni néhány kis bizbaszt néhány száz forintért, hogy be tudd építeni - ennyi az anyagár.10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
fragola.6035
aktív tag
válasz soldier2 #72747 üzenetére
Nem fejtem ki, de van itt pár 83-as daráló és egy se töltődik. Mondjuk szenet nem darálok, de nálam pl. az EVO kés se sztatikus.
Vagy van itt ez az SM 95, többféle késsel próbáltam tegnap, de egyikkel se töltődött, pedig púdert is daráltam vele.[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest