Új hozzászólás Aktív témák
-
őstag
válasz RetepNyaraB #7192 üzenetére
Az ízlelés további sok hónap. Nekem legalábbis az volt a legnehezebb része a teljes folyamatnak, és továbbra sem tudok magabiztos lenni pusztán íz alapján (ha abból kell visszafejteni egy hibát).
Ellenben az illat az irgalmatlan pontosan kiadja nekem - amikor egy etiópnak megjön az a (szerintem) jellegzetes virágos / gyümölcsös illata, na akkor összeállt.
"... and I hope you have a great day!"
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #7192 üzenetére
persze én is így gondolom,eddig a képketből a normális daráló hiányzott,tehát a bosch körkéseshez próbáltam alkalmazkodni.alza arabica van itton(bár pont ma néztem van most nekik pár új más sajátmárkás is,valaki próbálta már?) illetve lidl-ös új barista(az ikeások sajna most fogytak el)
majd ezektől eggyel jobbakkal is szeretnék próbálkozni (kávékkal) de még nem tudom művel érdemes.
de most gondoltam mindent az alapoktól kezdek jobban,próbálok osszeszedni egy részletes alapot hogy aztán tudjak próbálkozni.
gondolom próbálhatom a szimplát is így kevesebb kv fogy bár azt figyeltem hogy a szimpla kosár űrtartalma szerintem több mint a dupla kosár fele😃 néhány grammal férhet csak bele kevesebb ahogy próbalgattam,na nekem még ezek a dolgok is furák 😃[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
RetepNyaraB
veterán
válasz RetepNyaraB #7196 üzenetére
Egyrészt gratula a cucchoz. Másrészt fényképet a pogácsáról! Méginkább videót!
Tampertől simulnia kell, nincs mese. Legfeljebb akkor nem, ha nagyon durvára őrlöd, vagy rettenetesen rögösít a darálód. De a műanyag pöckök nem jók semmire, az is biztos. Illetve még egy: ha eltaláltad az őrlést és az előkészítés is jó (nem rögös, nem ferde) akkor a tamper erőn max. pár másodperc múlik. Nem szignifikáns. Ha nagy a difi, akkor ott egyéb zűr is van "I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
senior tag
válasz RetepNyaraB #7202 üzenetére
Van eszterga gépe?
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #7197 üzenetére
köszönöm,és köszönöm mindenkinek a segítséget bebizonyosodott újfent hogy a ph-n ez is szuper közösség pont mint a többi topic amerre megfordulok itt!
rendben holnapra keszitek képet videót ,legalább latni fogjatok a hibakat is amiket vétek 🙂
kulonben meg a főzőhöz adott gyári tampert a portafilterbe használom akkor nem tölti ki teljesen ha egyik oldalhoz nyomom akkor masik oldalt lesz kis rés,rámértem és igen 50mm márha jó a tolómérőm..(extol) vagy ez simán lehet? de akkor ami tampert 51mm néven árulnak akkor az gondolom Méret pontos lesz?
ezt a tampert néztem ki ,vagy ennyiért (ill olcsóbban) van jobb?[link]
kép alapján ahogy nézem ez aliexpresses viszont onnan drágább lenne ugyanez
[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #7205 üzenetére
köszönöm a tippet,be is rendeltem,avx-et ismerem,rendeltem már tőlük,egyszer fel is hívott a tulaj mikor érdeklődtem valami iránt emailben(bár ő a dedica vonalat nagyjából le is szarozta nekem,hat jó ő gondolom profi barista),úgylátszik ebben az iparban ez elfogadott,hogy utána megyunk az ugyfelnek,ez nagyon jó,napokban a Cady-s is emberke is felhivott ő mas daráló márka felé akart mindenképpen terelni,
ma is próblkoztam,erdekes ma minden 15g lassabban folyt le,első kesernyésebb lett,a második meg "penészízű"(nyilván nem csak ezt ahhoz tudnám hasonlítani)
oké ma koppra engedtem bele a daráló tartalmát,több kv ment a csészébe kb normal mennyiseg,a vége felé fel is ment a fordulatszám(ez ilyenkor nem baj? hogy a tetejet -végét- magasabb fordulattal darálja?
a kepen a mai masodik lathato ami keserű-"peneszes"lett
[kép]
48sez pedig az első mai,az is keserűbb lett de turhetőbb
[kép]
46sna és a mennyiséget mondjuk még nem állítottam be,először legyen egy optimális lefolyásidő-íz es ahhoz allitsam a lefolyó kave mennyiségét a gépen aztan ujra finomhangoljam a dolgokat vagy mi a sorrend?mert egy dolgot allitok akkor valtozik minden
[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #7209 üzenetére
visszább veszek a finomságból a darálón mindenképpen, azért érdekes hogy tegnap kb jó idő alatt ment át a kávé. (én az első csepp megjelenésétől a legutolsó cseppig mérem,gondolom így ajánlott)
barista mérlegre most nem tudok beruházni(majd következő hónapokban),gondolom az is több tizezer"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #7240 üzenetére
" A tejkrém öntés nehezebb "
huh én azt nem is merném meg inkább legyen finom a kávé mint szép
(tejkrémet se birok csinálni , nekem vagy nagyon habos lesz vagy semennyire nem lesz habos ezzel a habosítójával... azt is feladtam )
nem érzem rossznak, még új gyakrolni fogom, fogást megtanulni. az a piros szemüveges angol csávó is a yt videókon talán pont ugyanolyat magyarázott hgy használja azt is a drága teleszkópos mellett."Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #7259 üzenetére
köszi mindkettőtöknek, nem espressot kersek feltétlen csak hogy ilyen 80-100ml körül hogy kezdjek neki hogy a lehetőségekhez képest minél intenzívebb kávét kapjak
ezek a full automaták (pl delonghi esam) melyiket csinálják? americano-t? (ilyen kgépem is van csak beszorult a belső része nem birom kiszedni) az úgy viszonylag nagyobb adagot csinált (60-80ml lehetett) és nem volt híg, a hosszú kávénál intenzivebbet csinált szerintem.amúgy ezek a csésze méretek nem standardok? látok yt videókat ahol 45g körüli espresso-t csinálnak 1:2 arányban a dedicával, nekem meg ha 16g megy bele már alig birom betolni a gép kartartójába
lehet venni nagyobb méretű csészét is mint a dupla ilyen gépekhez?[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #7274 üzenetére
Én egy ideig rizstejeztem, aztán elengedtem azt is, inkább több mézet teszek bele és nem annyira töményre főzöm. Méznél gesztenyét érdemes venni, az a legjobb. Most ittam a napokban cappucinot, az jó volt, de emésztés szempontjából nagyjából ez a határ, amit még elbír a rendszer talán havi egyszer. Vettem habosítható zabtejet is valamikor, de az sem jött be, illetve lecitinnel is kísérleteztem, hogy hátha tudok házilag rizstejet habosítani, de nem jött össze. Egyelőre most nem erőltetem, majd ha lesz keret rendes ipari gépekre ilyen téren meg akkor talán nagy üzemben is csinálom majd.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
Stylewars_kp
senior tag
válasz RetepNyaraB #7306 üzenetére
Most már csak azt nem értem, hogy miért nem fogja az alját a mágnes.
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz RetepNyaraB #7319 üzenetére
az is ötvözet, meg anyag kérdése. (nikkeltartalom, kristályszerkezet) [nem vagyok kohász, csak enciklopedikus tudás]
[ Szerkesztve ]
"Szólítson csak Cirminek." | B&B XI | 3D nyomtatás Bp és környéke |
-
Digitalpimp
senior tag
válasz RetepNyaraB #7319 üzenetére
A rozsdamentes acélok között mágnesezhetőségben igen nagy a szórás, valamelyikhez teljesen jól tapad, meg van amelyikhez semennyire. Éppen mi az anyag, vagy az abból készült eszköz funkciója. Ötvözők összetétele-mennyisége befolyásolja. Teszt: fogj egy darab mágnest és nézd meg otthon a késeket vele. Tapadás erősségében lesz szórás rendesen.
"...a popszakmában sokminden fontosabb, mint maga a zene. Azt a legjobb kikapcsolni." Ford Fairlane kalandjai "Vihar előtti csend, nem jó itt senkinek, csak az a pár szemét érzi jól magát, aki a képernyőről felém integet, az a sok nagy magyar, az a sok jóbarát!" PiCsa
-
konzumpro
senior tag
válasz RetepNyaraB #7326 üzenetére
Btw nem ez az amatőr topik?
-
konzumpro
senior tag
válasz RetepNyaraB #7329 üzenetére
Nincsen gond, sose volt
-
Andraskiss6
kezdő
válasz RetepNyaraB #7326 üzenetére
Így van, ez az amatőr topik!
Ide jöhet bármi kávé.
Aki meg hc , az menjen oda.[ Szerkesztve ]
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz RetepNyaraB #7369 üzenetére
hétvégi élményem, hogy a Linz környéki vonalak bejárásán félidőben Linz hbf-en először a mekis presszót, aztán a lilo-n a le crobag-os café creme-t b*sztam ki a kukába, és megváltás volt egy poharas kávé a boltból. asszem ezt nehéz alulmúlni, ahogy a helyiérdekűn két órán át szemezek Tarr Bélás motívumként egy ihatatlan feketevízzel
"Szólítson csak Cirminek." | B&B XI | 3D nyomtatás Bp és környéke |
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz RetepNyaraB #7372 üzenetére
aznapra olyan ~300 km volt nagyrészt ilyen falujáró bozótvasúton, örültem hogy meleg kávét kaphattam, de utólag az S-Budget poharas is jobb lett volna az állomási sparból (azt a Mövenpick gyártja talán?)
[ Szerkesztve ]
"Szólítson csak Cirminek." | B&B XI | 3D nyomtatás Bp és környéke |
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #7372 üzenetére
azaz még a körkésessel darálva is sokkal normálisabbat csinál az ember mint ezek a bolti automatások..mindnek olyan penész íze van(nem savanyú nem keserű hanem olyan állott), gondolom nem takarítják/a legolcsóbb kávét tolják bele amit csak tudnak venni valami piacon vagy aluljáróban
az egész tűrhető kategória a kapszulás, abból szoktam inni olyat ami megközelíti már a dedica - alza - körkéses daráló szintet
jobban járok hát ha olyan trafikba megyek be ahol csinálnak kapszulásból is, ott leglaább nem tudnak egy bizonyos szint alá menni
de különben még a másik egész jó az a mekinek a kávézós kávéja. (hozza a kapszulás szintet ) főleg a capucino teljesen rendben van nyilván mint egy finom ital nem mint egy profi kávé de ha kávé inkább az mint a túlárazott starbucks,stb[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
#28054016
törölt tag
válasz RetepNyaraB #7369 üzenetére
Amikor Olaszországba jártam melózni, mert egy milánói cég volt a munkaadóm, még nem kávéztam, viszont cserébe az irodában alig tudtam teafűhöz jutni, a főnök assszisztense egy idő után csak az én kedvemért tartott teafüvet.
Úgyhogy elszalasztott évek voltak mind a Malpensa, mind a Cadorna (ottani Nyugati pu-t) “nyanyás, műanyag poharas kávés” élményeit illetően.Viszont nekem meg a velencei busz pu-on egy reggel 7 körül, állva, 1 euróért megivott eszpresszó adott olyan élményt, hogy még ma is emlékszem arra a csodálatra.
[ Szerkesztve ]
-
#28054016
törölt tag
válasz RetepNyaraB #7406 üzenetére
Nem ez a szlovák Billa-s. A teszkóshoz majd csak akkor jutok hozzá, ha ÉNY Mo-on lesz dolgom, mert arrafelé van texó közvetlenül a túloldalon.
-
Sped
aktív tag
-
kmarci25
veterán
válasz RetepNyaraB #7419 üzenetére
Én kifejezetten élvezem a baszakodást a V60-nal. De elhiszem, hogy ha gyorsan akarsz egy filtert, akkor túl sok. Munkahelyen ezért Aeropress-ezek inkább.
"There must be some way out of here" / Said the joker to the thief
-
flash-
veterán
válasz RetepNyaraB #7403 üzenetére
továbbra is ez a gond. világos a crema, vagy savanyú (ha hamar megy át) de ha optimális időben akkor meg már erősen keserű ez a Pacificaffe Tolima.
de friss pörkölésű(hó eleji) sokszor brutál vastag a crema(mondjuk fél perc alatt el is tünik) és a graefnak gyári kalibrációval kb 1-es fokozat kell hogy úgy őröljön hogy 22-30 sec között follyon át.szervizbe leadom a szerelő látatlanban azt mondja lehet szivattyú motor ami 20e ft, szerinte a régebbiek jobbak a mostaniak már nem bírnak sokat...
na azon gondolkodom ha most egy ilyen dedica ec685-ön 2 évente kell egy ilyen javítás akkor egy kategóriával feljebb ami már ajánlott kávéfőzőgép azok mennyire bírják?
illetve mére érdemes dedica-ról váltani, mi van felette eggyel ami már ajánlott kávéfőző gép.
(és mennyire rizikó felújitottat-használtat vagy inkább újat?) most nem hiszem hogy van pénzem váltani de lehet akkor megérné valami olyan gépre gyűjteni ami 9bar, és jobban bírja?[ Szerkesztve ]
"Embrace our fellow man, no longer vilified"
-
bajzal
őstag
válasz RetepNyaraB #7452 üzenetére
Köszi!
[link] erről lenne szó, 21.-én pörkölték.
-
konzumpro
senior tag
-
MODERÁTOR
válasz RetepNyaraB #7466 üzenetére
Egy automata gépről tudok amivel ugyanolyan szintű kofi húzható az pedig az Eversys. (cca €16k)
-
MODERÁTOR
válasz RetepNyaraB #7473 üzenetére
És az milyen kávét készít?
-
konzumpro
senior tag
válasz RetepNyaraB #7494 üzenetére
-
iatti
aktív tag
válasz RetepNyaraB #7494 üzenetére
főleg úgy, kb 100l olajban süti a babot. ahogy látom, albionban még minden sinen van, mióta megvalósították a kiugrási kisérletet
-
addikt
válasz RetepNyaraB #7491 üzenetére
Amikor citromsavazom le szoktam szedni
Mindenkit egyforma külső inger ér, de egyén függő, h éljük meg :P
-
justgiveup
tag
válasz RetepNyaraB #7502 üzenetére
Nekem is van C2-m, tudom ajánlani. Nem tudom a jelenlegi árát, valószínűleg inkább áll közel a 30-hoz, de én ez alatt nem kísérletezgetnék.
Elsősorban filterhez használom (V60, Tricolate, AeroPress) és néha kotyihoz. Abszolút használható őrleményt ad, de én néha azért szitálok rajta egyet, mert azért akad benne fine és néha, bizonyos kávéknál szignifikánsan jobb a kávé, ha ezeketől valamennyire megszabadulok. -
MODERÁTOR
válasz RetepNyaraB #7523 üzenetére
Miért kell fél liter és miért kéne melegíteni?
-
Tappancs2001
senior tag
válasz RetepNyaraB #7523 üzenetére
Szia! Nagyon szépen köszönöm a segítséget!
-
#28054016
törölt tag
válasz RetepNyaraB #7523 üzenetére
"A régebben elérhető, jó árú Norda már rég nincs."
Csak mellékesen írom meg, hogy pont tegnap felhívott a P.I., hogy mégis sikerült beszerezniük 15 zsugornyi Norda-t. Bár már jól elvagyok a szlovák vízzel, de mivel abból nem vettem eszetlen sokat, gondoltam, 2-3*6 flakonnyi Nordat megveszek. Egyfelől a 2 literes helyett most már 1,5 literes van, másfelől 280 Ft helyett 440-450 Ft között van egy flakon, azaz a 140 Ft/l jól felment 300 Ft/l-re. Ennél még az a V betűs víz is olcsóbb, amit itt ajánlott valaki. Úgyhogy elengedtem a Norda-t.
[ Szerkesztve ]
-
senior tag
válasz RetepNyaraB #7540 üzenetére
Nem hiszem, hogy egy ilyen cucc többet tudna mint pl. egy Gran Gaggia vagy hasonló kávéfőzőnek látszó tárgy.
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
senior tag
válasz RetepNyaraB #7546 üzenetére
Amióta egy Semiramis shopban nyitott dézsákban
tároltákdöglesztették a frissen(?) pörkölt kávét, én nem veszek tőlük.Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
iatti
aktív tag
válasz RetepNyaraB #7548 üzenetére
már megint mindenbe beleköttök
-
Lakbal2
újonc
válasz RetepNyaraB #7558 üzenetére
Köszönöm. Itt Várpalotán csak Tesco és SPAR van 😞
-
konzumpro
senior tag
válasz RetepNyaraB #7566 üzenetére
200e alatt hulladék, 250e felett meg már karosba érdemes lapátolni a pénzt
-
addikt
válasz RetepNyaraB #7611 üzenetére
Van amiben jobb, mint a 900-as?
It's a rare occurrence, like a double rainbow, or someone on the Internet saying, "You know what? You've convinced me I was wrong."
-
Antonious
lelkes újonc
válasz RetepNyaraB #7625 üzenetére
+ egy Fiorenzato Evo késsel megspékelve.
-
addikt
válasz RetepNyaraB #7625 üzenetére
köszönöm a választ
nem akarom noob-ként kötni az ebet a karóhoz, nem azért kérdeztem és nem is vettem rossz néven a magyarázatot.
amiket nem írtam (mert nem éreztem relevánsnak):
- nagyon kicsi a konyhám, ez egy adottság. alapvetően automata kávéfőzőket néztem (sőt előtte senseo-t is akár, annyira olcsó és kicsi volt, csak aztán tájékozódtam, hogy abból nem kávé jön ), az automatát (Phillips-nek van kismillió egyféle karosszériába csomagolt gépe, ami még tetszik is) azért vetettem el, mert elég sok helyen azt találtam, hogy nem tartósak. én meg nem problémát akarok venni magamnak.
- a lakásom is kicsi és "konvex" (gyakorlatilag nincs olyan pontja, ahonnan ne lehetne látni minden másik pontját). így igen, fontos az is, hogyan néznek ki azok a konyhai gépek, amik permanensen elől vannak.
- aztán ahogy egyre jobban beleástam magam a témába (youtube főleg), nyilván eljutottam a Weber EG-1-ig és beleszerettem...
- de mivel azt nem fogom megvenni (nyilván), tettem egy lépést hátra és megfogalmaztam magamnak, hogy mit is szeretnék: ez pedig kb. az a színvonal, amit a munkahelyemen iszom a whirlpool automata gépből [kép alapján [ez] ], esetleg annál egy hangyányival jobb. (összehasonlításképpen: eddig instant kávét ittam reggelente itthon, nem mint élvezet, hanem mint koffeinforrás, meg hogy valami meleg legyen gyomromban.)
- szóval a fentiek alapján lett a kávégép a dedica (kicsi, elfogadható kompromisszum, van hozzá kit könnyen beszerezhető módon [igaz a gép árának feléért])
- és ehhez keresnék valami hasonló szintű darálót. megnéztem a használt Mazzer-eket, nincs nagy választék és hát nem is apró darabok.áh, még alszom rá egy párat... (közben megjött az értesítő, hogy mehetnék a Graef-ért is)
és addig iszom a halott kavét reggelente[ Szerkesztve ]
It's a rare occurrence, like a double rainbow, or someone on the Internet saying, "You know what? You've convinced me I was wrong."
-
tobias40
veterán
válasz RetepNyaraB #7707 üzenetére
Ez a mennyiség csak úgy jött és nem akarom elfecsérelni.(faxa olasz kv,nem gagyi)
Befőttes üveg a fagyasztóban nem "robban" szét?
Lehet maradok a kis zacskóknál (15-20 dkg.) és be a fagyóba...(kb. fél kiló fogy el havonta ha 2-3 kv-val számolok naponta)Asszonykám eddig sem panaszkodott ha egy kiló kv 3 hónap alatt fogyott el és nem is zárta le rendesen a kilós csomagot csak úgy "asszonyosan" összetekerte!
Még meglesem a lejáratot de alig látni,úgy van rányomva ahol lezárták hogy ne lehessen kinenni a dátumot! -
tobias40
veterán
válasz RetepNyaraB #7712 üzenetére
Amúgy ezeket a szelepes és egyéb tárolókat(dísz/fém dobozokat) honnan érdemes beszerezni hogy ne menjen rá az ember gatyája is?
Megköszönöm ha vki ad akár külföldi linkeket is rá,itthon azért elég drágák sztem(25dkg-1kg-ig) -
goom
senior tag
válasz RetepNyaraB #7733 üzenetére
Hú, nagyon köszönöm! Igazán segítőkészek vagytok.
Nézelődök... egyelőre nem találtam, de még időt szánok erre (is).
A kosár... majd. Tampert jó eséllyel megveszem, de hogy két mérleg?... -
kchris78
veterán
válasz RetepNyaraB #7769 üzenetére
igen!
-
looser
addikt
válasz RetepNyaraB #7772 üzenetére
Khm...párszáz Brikkás főzésen túl vagyok és az sem presszó, de még csak a közelében sem, de korrekt kávét ad (nekem a román verzió van). A kotyogósok egyébként a Szarvasi jellegű "felforralom a vizet és a gőzt átnyomom a kávépogácsán" analóg verziói. Kevés tapasztalatom van, főképp alsó kategóriás kotyogósokkal, de a Brikka tényleg jó. Viszont nem presszó alternatíva.
Mindent tudok a rákászszakmáról...
-
aradebil2
senior tag
válasz RetepNyaraB #7780 üzenetére
Hoffmann nem mért a Brikkával semmit sem, egyszer kipróbálta és megállapította H szar. Kalmár csinálta a Brikkás méréseket.
-
goom
senior tag
válasz RetepNyaraB #7803 üzenetére
Köszönök minden tippet, de ahogy írtam is: a Moka utolsó hetét morzsolgatom, ha minden jól megy. Egyébként tömöríteni soha nem szoktam, "szinte hozni" nyilván igen.
Az alu szűrőt az előbb is úgy kellett kihalászni az alsó víztartályból... de azért a kávé kellemes íze még itt van a számban. Szép napot mindenkinek!
Új hozzászólás Aktív témák
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Parfüm topik
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Okos Otthon / Smart Home
- Samsung Galaxy S24 Ultra - ha működik, ne változtass!
- Filmvilág
- Vírusirtó topic
- btz: Internet fejlesztés országosan!
- Ukrajnai háború
- Honor Magic6 Pro - kör közepén számok
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs