Új hozzászólás Aktív témák

• #4246 gyapo11 Topikgazda lugosi #4243

  Új Válasz 2020-02-22 11:07:07 #4246

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  gyapo11

  Topikgazda

  válasz lugosi #4243 üzenetére

  Elég nehéz meghatározni, hogy melyik késanyag milyen sebességgel kopik, függ az élszögtől is meg a vágott anyagoktól is, a deszkától is. A másik nehézség az élesség meghatározása, bár ez nem is annyira érdekes, inkább az, hogy az élen már ne legyen kopás, hanem csak az egy vagy két élszalag találkozása, innentől a szemcse finomsága szabja meg az élesség mértékét.
  Nálam 800-as a finom szemcse, konyhában ez jó, finoman kaparós az él, paradicsom, kenőmájas szinte nem fejt ki ellenállást. Sokszor látni embereket, amint szétnyomják a késükkel ezeket, gyaszitolják, de az istennek se tudják elvágni. Élezni kellene.
  Finomabb kővel tovább tart az élezés, viszont élesebb lesz a kés, durvábbal meg fordítva. Elég sok tényező van, mindenki kialakítja magának a módszert, és annak megfelelően élez, nincs rá univerzálisan használható adat.

  menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet

Új hozzászólás Aktív témák