Új hozzászólás Aktív témák
-
peestike
senior tag
Ez gyakorlatilag ugyanaz a kombó, mint amiről korábban szó volt konyhai kések terén. Szerintem túl van árazva damaszk tekintetében így ez a kés.
Mindenkitől kérdezném, hogy esetleg olvasott valaki vg10-ről olyat, hogy japánon kívül máshol is gyárthatják ezen a néven ezt az acélt?
Eddig ugye ez volt a különleges benne, hogy vg10=japán gyártás. Legalább is ilyen néven.[ Szerkesztve ]
42 - Nincs is jobb, mint egy kis kötöttség, ami ellen az ember kényelmesen lázadozhat.
-
gyapo11
Topikgazda
válasz Donki Hóte #9449 üzenetére
Nálunk az asszonynak az a kés jó amit én használok, mert az mindig éles.
Mindenkinek szóló kérdés: ti hogy oldjátok meg, hogy az asszony által használt kések is mindig élesek legyenek. Akkor szól, amikor már egy bottal is jobban lehet vágni, és akkor persze már nem pár húzás egy élezés. Ellenőrizzem időnként? Hogyan? Egyek vele egy vacsorát, szentségeljek? Vagy x naponta automatikusan élezzem akármennyit használta?menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
-
Fred23
nagyúr
válasz sherlock82 #9450 üzenetére
Nekem 3 db CRKT-m van, mindegyiket kedvelem, de az összesnek van valami olyan tulajdonsága, ami egy kicsit zavar, igaz, az IGNITOR-nál egyedül az én hibám, hogy a fogazott pengés változatot vettem a sima helyett; ezt így utólag már bánom, ha néha hasznos is.
peestike: Így látom én is. Kicsit túlárazottak ezzel az összetétellel a damaszkuszos Civivik, de mondjuk nem tragikusan, tényleg csak egy 10-15%-ot kéne lefaragniuk az áraikból.
gyapo11: Nálunk mindenki a saját késeiért felel elméletben, a gyakorlat meg az, hogy sokszor megélezem a többit is, mikor már nagyon zavar az állapotuk.
-
gyapo11
Topikgazda
válasz BloodRay #9456 üzenetére
Amikor benéztem egy Kyocera boltba, akkor azzal nyugtatott a kereskedő, hogy előttem leejti a kőre és semmi baja nem lesz. Nem próbáltuk ki, mert az akkori 30 ezer Ft-os ár kicsit borsos volt. Vettem egyet még a legelső megjelenéskor, talán Lidl-ös, de buta formája van. Ha tudnátok linkelni normális séfkés formájút megfelelő áron, akkor meggondolnám a vásárlást.
[ Szerkesztve ]
menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
veterán
válasz BloodRay #9453 üzenetére
Nálunk nem szabad kerámiakést az asszony kezébe adni, nem hajlandó megérteni, hogy azzal nem lehet (szabad) még csirkecsontot sem vágni. Azt se hajlandó tudomásul venni, hogy pengevédő tok nélkül nem szabad a többi kés közé tenni, mert lepattan a pengéje
Az ALDI-ban árul Crofton kerámiakések elég jók (jó, nem egy Kyocera, de elég jó), van pár darab nekem is belőle, de el vannak dugva, hogy az asszony ne kapja elő, ha csirkét bont.
Korábban én nagy kerámiakés rajongó voltam, nagyon élesek és régebben olcsók voltak. Sajna manapság elég drága lett a jobbfajta kerámiakés, most jobban megéri élezgetni egy átlagnál kicsit jobb acélból készült kést, mint félévente új kerámiakést venni.
Minden jó, ha a vége jó. Ha nem jó, akkor még nincs vége.
-
gyapo11
Topikgazda
válasz Donki Hóte #9459 üzenetére
Körbenéztem, találtam is rendes séfkés formájút, de max 18 centist 30 kFt-ért, szóval nem erőltetem.
Nálunk a fém késnek is letörte a hegyét asszonypajti, ebből már érezhető hogy mit nem szabad a kezébe adni.menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
tng
tag
Sziasztok!
Sima hétköznapi szakácskést keresek, nem vagyok sem séf, sem nagy gourmet, viszont a fiskars szakácskésemhez képest szeretnék szintet lépni. Ezt ajánlották a Wüsthof Silverpoint helyett, mert az már kifutott. Abszolút laikus vagyok a témában. Mit gondoltok erről a késről a leírás alapján? A márkát ismeri valaki? Köszi! [link]
-
bugizozi
őstag
Sziasztok!
Úgy látom ez itt nagyon amatőr kérdés de, a MOL-nál lehet most pontokért kést venni [link]
Milyen minőséget képviselhet ez a Couzon márka? Pl séfkés 14k helyett 3k HUF.
Az interneten nem sok infót találtam róluk, egyik oldalon pl 2,9 fontért lehet kapni [link]Köszönöm!
VCP7-DCV, CCNA ||| Ami működik, ahhoz nem szabad hozzányúlni!
-
-
gyapo11
Topikgazda
A márkát ismerem, van egy 15 centis evőkésem pár éve. Könnyű, vékony pengéjű, könnyen élezhető de gyakran is kell élezni, vagy puha vagy nem kopásálló. Van egy 30 centis késem is, de azt ritkábban használom és még nem is túl régóta van meg, még a gyári él van rajta. Formára, fogásra jó, akár csak ez a 20 centis amit linkeltél.
menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
senior tag
Sziasztok. Bocsássatok meg, ha nem olvasok vissza a topikban, de a kések nagyon kívül esnek az érdeklődési körömön Viszont születésnapra kellene vennem valami jó kést. Mindig azt hallgatom, hogy a japán kések a legjobbak. Tud valaki megbízható boltot, ahol nem hamisítványt árulnak? Hát nem is tudom árban, mondjuk 40000Ft-ért lehet kapni? A mostani kés amivel igazából mindent csinál, az egy 15cm hosszú és vékony penge. De sajnos nagyon nem jó minőségű és állandóan élezni kell. Beteszek egy képet, hogy valami ilyesmi kellene formára. Köszönöm előre is
-
#86883328
törölt tag
válasz fojtviki #9468 üzenetére
Az filéző/csontozó kés. Azért ilyen keskeny a pengéje hogy a csontközeli vágásnál könnyebben forduljon. Viszont mivel a csont elég kemény anyag félő, hogy a rideg japán pengének az éléből letöredezhetnek mikrométernyi részek. Ha ügyes aki használja természetesen ez elkerülhető csak mondom, hogy ilyen is lehet. Ha látok valami jót szólok.
-
#86883328
törölt tag
-
senior tag
válasz #86883328 #9469 üzenetére
Köszönöm. A kés csontozó, de nem csontozásra kell amúgy Szeletelni szokott pl hagyma, paprika, filézett hús. No meg enni is evvel szokott. Azért gondoltam, hogy legyen valami nagyon éles és japán, ha már azt hajtogatja mindig. Nézem ezt a japán kések boltja oldalt, de ott aztán vannak árak
-
#86883328
törölt tag
-
senior tag
Köszi mindenkinek Szerintem a Yaxell lesz, az olyan különlegesen néz ki, mégiscsak szülinapi ajándék lesz
-
veterán
válasz fojtviki #9474 üzenetére
Ha csak a kinézet a fontos, akkor ilyen látványkést az aliexpressről ötödennyiért is kapsz.
Arról nem is beszélve, hogy az alis kést sokkal könnyebben fogja élezni, ha Yaxell kés középső rétege tényleg 61 HRC-re (értsd:rohadt keményre) van edzve, akkor azt elég nehéz élezni.
Minden jó, ha a vége jó. Ha nem jó, akkor még nincs vége.
-
senior tag
válasz Donki Hóte #9475 üzenetére
Köszönöm, de nem a látvány a fő cél. Írtam, hogy eredeti Japán kést szeretnék születésnapra.
szerk: viszont, ha nagyon kemény, akkor sokkal tovább marad éles nem? Gondolom vannak akik megélezik majd, vagy tévedek?
[ Szerkesztve ]
-
lugosi
MODERÁTOR
válasz fojtviki #9476 üzenetére
Tovább marad éles valószínűleg igen. De arról lebeszélnélek hogy elvidd valahova élezni, a topikban is volt már sztori arról, hogy milyen módon elrontották valakinek a kését “profi” helyen egy barbár élezéssel. Nyugodtan meg lehet csinálni otthon, nem vészes, csak türelem és odafigyelés kell hozzá.
[ Szerkesztve ]
-
gyapo11
Topikgazda
válasz fojtviki #9476 üzenetére
Valahol olvastam, hogy a keménység és az éltartósság nem egyenlő egymással, bár eredetileg én is így gondoltam. Utána kellene nézni.
A Global G21 késhez 56-58 HRC-t írtak, az még nem valami kemény.
Ha hosszasabb élezést szeretnél cserébe a hosszabb idejű élességért, akkor szerintem 60 HRC fölött nézelődj. Viszont ha a filéző formát is szeretnéd, akkor azért lesz esetleg nehéz találni, mert a csontozás nem annyira késbarát, a kemény pengéből kitörhetnek darabok, ezért a gyártók sem akarják ilyen kemény anyagból csinálni a kést. Lásd a Globalt.
Kemény japán kést találhatsz könnyen 60 HRC fölött, de az nem filéző lesz, hanem valami szeletelő, yanagiba, sashimi, nakiri, usuba meg ilyenek. A japcsik elég sok formát kitaláltak, mindegyiknek megvan a szokásos felhasználási területe.
Hogy egy szokásos evőkés formában hol lehet találni kemény anyagú japán kést azt nem tudom sajnos.
Találtam egy nem japánt: link
18 centis, 62 HRC, ~18 kFt.
Vagy nézd meg itt a DSP-108-ast, egy műalkotás, díszdobozban, 67 rétegű VG10, 60 HRC, 28 kFt.menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
Fred23
nagyúr
válasz gyapo11 #9479 üzenetére
A keménység és az éltartósság erősen korrelál egymással, de abszolút nem ugyanazok, tettem is be nem túl rég egy képet, ami sok érdekességet megmutat ezen a téren.
Egy S30V például 59,5 HRC-s keménységen 550 papírkártyát vágott el, mire elment a kellő éle, míg egy 14C28N 62 HRC-n is csak 450-et tudott, egy D2 pedig 60,5 HRC-n 500-at. Általánosságban igaz, hogy a keményebb acél jobban tartja az élét, de az acél összetétele is nagyon sokat nyom a latban, pl. sok vanádiummal nagyon növelhető az éltartás akkor is, ha a HRC nincs az egekbe nyomva.
-
BloodRay
veterán
-
senior tag
válasz #86883328 #9482 üzenetére
Köszönöm mindenkinek ismét Igen nekem is tetszik az a DSP-108, szóval dilemmázok. Nem tudom melyiket rendeljem, mert ugye oké, nem hallom azért nap mint nap, hogy Japán kés hűű-haa, de elégszer hallottam már, hogy de jó lenne egyszer egy Japán kés. Szóval ezért morfondírozok, hogy oké, de nem Japán. Itt gondolom azért a tudat is beleszól nála Tehát vegyem meg ezt, és utánna, majd jön, hogy jó kés de jó lenne egy Japán! Mindenesetre kaptam tőletek pár lehetőséget, választok majd Közben én is kutakodtam azért, ennek biztos örülne, de majd beszélek sógornőmmel, hátha adna bele és megvennénk ketten [link]
-
gyapo11
Topikgazda
válasz fojtviki #9486 üzenetére
Szép ez is de ez sem filéző. Emagon is láttam sok japánt, Extrametálnál is van sokféle, azért még nézz szét, mert ha japánt szeretne akkor tényleg legyen inkább japán. Ebayen akár egyenesen Japánból is lehet venni.
menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
gyapo11
Topikgazda
Valami ilyesmit olvastam, az ábrán nem tudtam mi van a függőleges tengelyen, nekem az látszik, hogy szinte bármilyen keménységű anyag tud szinte bármilyen éltartósságú lenni. Csókoltatom a kohómérnököket.
menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
senior tag
válasz gyapo11 #9489 üzenetére
Igen én is azt gondolom , hogy legyen japán Igazából a filézőt lehet elengedem, mert finoman puhatolóztam ma, hogy miért is ezt a kést használja Az a lényeg, hogy vékony legyen a penge végülis. A linkelt kés leírásában az van, hogy gerinc vastagság 1.6 és 1.5 mm. Amit most használ pedig 1.3mm. Szóval szerintem jó lenne az a japán kés, még várom sógornőmet mit mond, ad e bele vagy sem
-
veterán
-
petipetya
nagyúr
-
End-ru
aktív tag
válasz Donki Hóte #9492 üzenetére
Az ügyes eladó oldalán árult összes kés megtalálható alin is más márkajelzéssel.
„A mélység nem cél, hanem figyelem, türelem és önmagad csendje.”
-
#86883328
törölt tag
Melyikkel könnyebb nyitni a Robicskát, flipperrel vagy a csavarral?
-
BloodRay
veterán
válasz #86883328 #9498 üzenetére
Ment a privát. Tény ha nem fogsz ki a csoportban egy random darabot, akkor egyedi rendelésre türelmesen kell várni.
Csak flipperrel letisztultabb a kinézet, ez tény. Számomra viszont azért jobban kézreesik a nyitópöcöc.
Furattal nála a BC sorozat rendelhető.
Amúgy tényleg nagyon jó a működés, mint az álom úgy mozog a penge(enyém golyóscsapágyas)."A gép pentium 4-es. Mit mondjak még róla?! Leírom mégegyszer. PENTIUM 4." -► Henky83
Új hozzászólás Aktív témák
- Vezetékes FÜLhallgatók
- Léghűtés topik
- Érkezik Magyarországa az LG szuper dizájnos hordozható projektora
- World of Tanks - MMO
- Otthoni hálózat és internet megosztás
- Ukrajnai háború
- Stellar Blade
- AMD off topik: VGA, CPU, APU és minden, ami AMD
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- Így építsd a billentyűzeted!
- További aktív témák...
- Jura F50 V2 automata kávéfőző
- Magyar menüs Saeco Picobaristo OTC (HD8927) tejtartállyal
- Érintőgombos Jura C65 automata kávéfőző cappuccino fejjel
- Új állapotú Ubiquiti Unifi G4 Doorbell Pro + Chime dobozában eladó - UVC-G4 Doorbell Pro UP-Chime
- Részletfizetés. Bontatlan. noblechairs EPIC székek azonnal . 24 / 36 hónap garancia . +36301300000
Állásajánlatok
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen