Új hozzászólás Aktív témák
-
titán
válasz Snoop-y #2062 üzenetére
Alapvetően jó választás. Ez egy Suehiro SKG, ami két kisebb méretű Suehiro Cerax összeragasztva. Ha megfelel legkisebb SKG méret, a 40mm-es, akkor jó. De innen [link] olcsóbban megkaphatod az 50mm-es változatot, igaz kicsit többet kell rá várni, olyan kb 12-15 nap alatt szoktak megjönni a cuccok japánból. Kevés pénzért ez a legjobb kapható élezőkő, és rögtön kettő.
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz gyapo11 #2048 üzenetére
Meddig vagy hajlandó elmenni árban? Ezt most találtam
Ez egy Aogami Super Steel kés, ami a szénacélok (meg úgy általában a késacélok) Ferrárija. Ráadásul nem nyersvas, hanem rozsdamentes burkolatba laminálva. HRC64-65 (mindenhol máshol ennyinek írják), ez nagyjából a kések között elérhető maximum. A penge a markolatnál 2mm, a hegyénél 1mm, folyamatosan vékonyodó, a markolata pakkafa.
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
A Haidunak van egyébként egy új sorozata, a HCR [link]. A HCA-t váltja, azt kifuttatják. Ha jól sejtem, akkor ez most japán jellegű vizes kő lesz. Ára még nincs. Eddig csak a HCA2000 volt korundos, most az egész sorozat az lett. Tippem szerint a HCA2000 azonos a HCR8000-rel.
És van kicsiben is HCZ néven: [link]
Pár hét múlva lesznek kaphatók.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz betyarr #2066 üzenetére
Nem volt szerencséd. Nekem több, mint 20 csomagomból egyet se fogtak meg, neked meg egyből egyet rögtön. Ki kell várni, az is átjön áfamentesen, ha végre felülre ér a kupac aljáról.
Hogy tovább bosszantsalak, nekem azóta több 50usd+-os japó csomagom is átjött.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
Ma élszöget változtattam a nitrid- és karbidkristályos (BD1N), 63HRC-s, 8"-os Nexus késemen. 1 óra 20 percen át dörgöltem, abból több, mint 1 órán át a hatalmas 75x200-as, 325-ös gyémántlapon. Leizzadtam bokáig, de megvan. 15 fokról, 9-10 fokra változott, végre jó vele vágni. Ugyanez a művelet a 62HRC-s, aogami szénacél 8"-os késen 15 perc se volt. Ez a baj az átkozott rozsdamentes pengékkel. Az 58HRC körüli pici 3,5"-os Qinget is 15 percig kellett rüszülni ugyanezért, pedig az éltartása sokkal gyengébb.
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz gyapo11 #2069 üzenetére
EU-n belül nincs plusz áfázás. A német áfát fizeted, és kész. Amennyit ott látsz, annyiért kapod. Erre csak a 6 euró szállítási költség jön rá. (Némely nagy webshop esetében már a webshopnak ki kell vetni a magyar áfát, és akkor 27%-kra számolva adja el, de itt nem ez a helyzet.) Én is gondolkodom rajta, hogy veszek egy ilyet, egyébként.
És ha jól látom, jár hozzá ajándékba egy Victorinox kés is.
Képek róla:
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz gyapo11 #2071 üzenetére
Esetleg még ezen is elgondolkozhatsz, bár a te szempontjaidnak nem biztos, hogy megfelel: [link]
Neked hátrányok: a kiskés csak 3,5"-os (90 mm). A másik, hogy szállítással együtt $123 (valószínűleg átjön áfa nélkül, ahogy nekem is, 95%). Előnye, hogy ezért két kést kapsz. Másik előnye, hogy rozsdamentes (ez egyben hátrány is, lásd kicsit följebb, épp ezzel a késsel hadakoztam).
De egyébként baromi jó élt vett fel, talán jobbat is, mint a szénacél kés.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz gyapo11 #2075 üzenetére
Igen, tudom, de te nem nagykést kerestél. Én az csak bónuszba gondoltam neked Ilyen Nexusom van, csak a szóló 8"-os, mert nekem nem kellett a kiskés. De az C&M csak Amerikába szállít, Európába egyáltalán nem, az ingyenes kiszállítás is US-ben értendő. Ezért számoltam hozzá még 43 dollárt, ami az USA->Magyarország szállítási költsége a legolcsóbb shipping forwardernél. Így jött ki a párosra a 123 dollár. Ha a japó kés szállítással számított 80 euróját (ami $95) nézem, akkor ahhoz képest a Nexus nagykést már csak 30 extra dollárért kapod meg ebben az összeállításban. És így lesz egy 3,5"-os evőkésed 95 dollárért, meg 30-ért egy 8"-os nagykés.
benne van a szuper tökéletes él, csak le kell szedni ami nem kell.
Igen is meg nem is. A kés élességét legfeljebb a saját szemcseméretéig lehet elvinni. Mert a fenés során, amikor elkezdi elhagyni magáról a szemcséket, akkor azok beszorulnak a fenőkő szemcséi közé. Akármennyire is vizezi az ember folyamatosan (a víz ugye azért kell, hogy lebegtesse a csiszolatot), beragad a közé, és a kő szemcséi helyett az acél saját szemcséi kezdik csiszolni az élt. Szóval az elérhető élesség tulajdonképpen az acél anyagától függ. Minél kisebb a szemcsemérete, annál élesebb lesz a kés. Szóval a kés nem szoborevDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz Digitalpimp #2081 üzenetére
Oké, abszolút egyedi különlegesség. Nem erre fog senki hajtani, inkább ipari felhasználásra szánt acél ez, késben pocsékul teljesít. Iszonyatosan törékeny. Csak nagyon vastag, durung valamit lehet belőle csinálni, azt nem nevezném késnek. zknives listázza, de nem hiszem, hogy valaha is készült belőle háztartási kés, ha mégis, akkor "csakazértis" elvből.
szerk: Bár itt van egy [link]
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz Digitalpimp #2083 üzenetére
Oké, ez egy házi "tákómány". És ez is eszement vastag.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
-
titán
válasz gyapo11 #2089 üzenetére
A világ nem így működik. Ezek konkrét késeknek az adatai. Más késeknél ugyanezeket az acélokat máshogy edzik. A sirogamit 1-et (white, fehérpapíros) 65-re edzeni jó nagy hülyeség. Mármint normál emberi használatra. Rendkívül törékeny lesz az acél, csak olyannak ajánlanám, aki nagyon tud vigyázni a késekre, mert a legapróbb nyomásra, feszülésre törik. Én csak sashimi szeletelésére tudom elképzelni egy profi sushiséf kezében. Nekem 60-ra edzett siromgami késem van, és még az is nagyon törékeny. Ugyanez a 65 aogami superből (blue, kékpapíros) sokkal masszívabb, de az is elég érzékeny már. Talán ZDP-189 az egyetlen általános késacél, amit 65-re és picit fölé el tudok képzelni.
Az én saját "normális edzés" táblázatom valahogy így néz ki (+/-1):
VG-10 60 (ilyenem van 58 és 60 HRC változatban)
Sirogami 1 61
Sirogami 2 60 (van 60 HRC)
Sirogami 3 59
Aogami 1 63
Aogami 2 62 (62)
Aogami 3 61
Aogami Super 64
AISI 1095 59 (58)
AISI 1080 58 (58)
S30V 61 (60)
S35V 62
R2/SG2 63 (ilyenem csak érkezőben van 63-as)
BD1 59
BD1N 64 (63)
ZDP-189 66Ha ennél számottevően keményebbre készült egy kés, akkor köszi, nekem nem kéne.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
-
titán
válasz Snoop-y #2093 üzenetére
Igen, az AISI O1 is jó választás akár 62-ig. Csak elég ritka vendég késekben.
Vagy ha már szárszámacél, akkor a D2 is 60-61-ig. Ez szerintem elég gyakori nyersanyag késekben, érdemes lehet megnézni. Szerintem a kínaiak is használják orrba-szájba.
Egyedi készítésű, arab vadásztőr D2 acélból tevecsont nyéllel, és a hozzá kötelező Sowar.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
A Haidu köveknél mindig ott olvasható a japán JIS megfelelője is. Már van némely Haidu kő, amit alapvetően JIS szerint számoznak.
Mennyi a keret? A kínait mennyiért adják? Ezek a kínaiak (a típus ismerete nélkül mondom, ugye) jellemzően inkább a magyar kaszakövekhez hasonlítanak.
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
Isten őrizz, ennyit kínaiért ne adj. Max 1000-2000 forint, ha nagyon olcsó kő kell, arra elmegy a kínai. De ezek olyan hitványak, hogy legfeljebb csak nagyon budget kategóriában lehet rajta gondolkodni. Vettem egy ilyet, kipróbálás céljából, és az egyetlen haszna, ha a székláb alá teszem billegés ellen.
Neked is ezt tudom javasolni: [link] Ez olcsóbb is, és egy űrhajó a kínaiakhoz képest. Vagy nagyobb méretben: [link]
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
A kickstarteres ORLO kések [link] még sehol sem tartanak, pedig júliusra ígérték őket. Szerencsére én csak egy kis hámozót vettem tőlük, mert már eredetileg sem tűnt kompetensnek a cég, csak kíváncsi voltam, hogy mit tudnak összehozni.
Ehhez képest a Suncraft kés már nagyon jól áll. Eredetileg szeptemberre ígérték a szállítást, de már most készen vannak az edzéssel és hőkezeléssel, és épp a csiszolás és élezés folyik. Hamarosan kezdik a szállítást. Rendszeresen beszámolnak a folyamatról. Pedig ez egy sokkal komolyabb műszaki tartalmú, és sokkal több fejlesztést tartalmazó kés, amit kb. ugyanannyiért adtak, mint tizenkettő egy tucat ORLÓt. Ezért kell tradicionális, nagy, japó késgyártól rendelni még Kickstarteren is. És szinte lopásnak érzem ezt tőlük átvenni, mert ez a cég a még a VG-10 késeit is gyakran többszázezer forintos áron adja a kiskereskedelemben.
lézerrel kivágott pengék lemezmaradéka
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz Fredo78 #2105 üzenetére
A 25 micronos DC4 JIS700-nak felel meg, az SKG 1000-e is inkább 800-as, mint 1000-es, olyan 20 mikronos lehet. A Fällkniven gyémántlapja is jó választás. Kisebb vadászkésekhez, zsebkésekhez azt választanám, konyhakésekhez inkább az SKG-t. Már csak a méretek miatt is. A pici gyémántlappal órákig lehet dörgölni egy keményebb nagykést, és nagyon nagy gyakorlat kell hozzá, hogy jól tartsd, a nagyobb fekvő kövön pedig elég kényelmetlen kis késeket élezni, állandóan útban van maga a kő, ezt tapasztaltam már párszor.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
Ja, csak annak meg is kérik az árát. És az 55-ös szélességgel még az is elég picike, ahhoz képest. Nekem tetszik a DC4, szemezek is vele egy ideje, mert van jó pár késem, amit szenvedés a nagy köveken élezni.
konverziós táblázat: [link]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz Fredo78 #2111 üzenetére
A HCJ sorozat hátránya, hogy a 38 szélesség ellenére a félköríves oldal miatt a valóban használható felülete csak 30mm széles. továbbra is azt mondom, hogy kis köveket kis késekhez. Ha kicsi késeid vannak, akkor SKG-38, DC4 vagy Haidu HCJ (puhább, német jellegű késekhez teszem, azt 400 és 600 + fenőrúd, illetve keményebb japó/amcsi jellegű késekhez 400 és 1200). Nagy konyhakésekhez Haidu HCA (német: mondjuk 600 + fenőrúd, ill. japó: 400 és 1200), illetve ha már kapható lesz HCR (n: 1000 + fenő, ill j: 600 + 4000), vagy ha nagyon tetszik a Fällkniven ajánlata, akkor DC521 (elég keskeny), vagy Suehiro SKG-24 (vagy "eggyel" - 13mm - keskenyebb változatban az SKG-27). De ezeket (Fäll és Suehiro) csak kemény késekhez venném. Német jellegűhöz a Haidu + fenőrúd jobb ajánlatnak tűnik.
Szerintem. Biztos lesz, aki máshogy látja,
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz Fredo78 #2114 üzenetére
Ha vettél HCJ1000-et, akkor fenőrúd annyira nem kell, mert a HCJ-nek gömbölyített az egyik éle. Azon ugyanúgy fenhetsz, mint egy rúdon. Kézbe fogod, és a gömbölyű élén végighúzod a kést.
Ha eltömődik a sok fémcsiszolattal a kő, és már nem koptat eléggé, akkor érdemes lehet átdörgölni a tisztítókővel. De állandóan pucolgatni nem érdemes, mert hamarabb elfogy a kő.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
Japán-európai kevert jellegben kínai előadással: [link]
vagy konvencionális németben [link] (azért ez a páros, mert most épp szuper-akciós, és szólóban drágább: [link])
Én az elsőt venném, de ahhoz ajánlott venni komolyabb élezőt. Ha nincs élező, és nincs szándék megtanulni jól élezni, akkor a Zwillinggel könnyebben ellavíroz, mert azt könnyebb élezni.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
Árkategória szerint 14C28N > 8Cr14Mov >> 4116
Ebből a nitrides 14C28N konkrétan egy felső kategóriás acél, viszonylag kemény, mégis rugalmas, de nehezen élezhető. A 8Cr14Mov egy alsóközép kategóriás acél, elég jól élezhető, de ha keményre van edzve, akkor törékennyé válik, a 4116 pedig egy olcsó, egyszerű német késacél.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz betyarr #2130 üzenetére
[link] Esetleg, de szerintem a másik megéri a plusz 3 dollárt. Sok anyag van ám benne, egy kiló darabja, drága a szállítás. Amúgy meg tedd rá egy többszörösen összehajtott vizes rongyra, ami már nem kell többet. Sokáig én is így csináltam. Csak a gyémánthoz vettem ezt a tartót, mert azt nem lehet rongyon használni.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
-
titán
válasz MittuDomain_ #2143 üzenetére
83 mm a pengehossz, olyan 90 mm az élhossz. Azt az él mentén haladva (kanyarban) végig mérik. A jogszabály előírása szerint egyik sem haladhatja meg a 80 mm-t.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz MittuDomain_ #2145 üzenetére
Valóban érdekes kérdés a recézett kés, de azt is egy szalaggal szokták mérni
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz gyapo11 #2138 üzenetére
Most kínai van? Mert a kínai 400-as az JIS szerint méretezett, és az olcsó kínaiakra jellemzően teljesen inkonzisztens szemcsemérettel rendelkezik. Tehát egy kínai 400-ason 40 micron helyett kb. 20-80 micon közötti random szemcseméret van. És a 80-assal agyon karcol. Ahhoz képest egy márkás 25 micronos konzisztens szemcsemérettel sokkal finomabb, és mégis hasonlóan szedi az anyagot.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz Skillet #2175 üzenetére
Vegyél egy fenőbőrt [link], vagy kisebb késekhez [link] vagy [link]
Hozzá két pasztát a két oldalára: [link], egy 28-as (a kemény oldalra felhordva), meg egy 10-est (a hasított oldalra felhordva), és fend meg két-három naponta 20 másodpercet a 10-esen, két-háromhetente 1-2 percet pedig a 28-ason. Nem lesz olyan, mintha mindig kövön éleznéd, de sokkal jobb lesz, mint nélküle. És sokkal kisebb meló ezen fenni, mint megtanulni kövön élezni. De ha ezt csinálod fél évig, akkor utána úgy fogsz élezni kövön is mint a kisangyal. Amúgy egy beállított élszöget élezni kövön is is csak egy-két perc.
Ha vennél ilyet, akkor miután megjöttek, megélezem neked megint (ez 3 perc, mert már be van állítva az élszög), és megmutatom, hogyan tartsd életben az élt fenőbőrön. Ha gondolod.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
Csak szőr mentén illik a topikba, de nem hagyhattam ki kedvenc youtube csatornám legújabb sorozatát.
Hogyan készül egy gyönyörű, egyedi készítésű (több ezer dolláros, csak hogy nagyjából érthető legyen) konyhakés Anglia egyik legprofibb és legelhivatottabb, de mindenképpen legszórakoztatóbb (még mindig csak huszonegy-két éves) kovácsa által 7 nap alatt. Itt kezdődik [link] és minden nap egy epizód.
Ma lett kész. Végeredmény:
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz betyarr #2179 üzenetére
Én minden aznapi epizódot megnézek este, ez a kedvenc szórakozásom. Imádom az acélt és a munkát vele. Imádom az olajos acél szagát, a szikrákat. Sajnos az elmúlt 10 évben már nem foglalkozok acéliparral, úgyhogy amióta rátaláltam a kölök csatornájára, ezzel pótolom, fantasztikus képeket csinál a srác.
Azért ma is dolgoztam az egyik késemen egy-két órát. Csinálok az egyik relatív olcsó aogami szénacél konyhakésemból egy drágát Az egyik oldala már egyenesre és síkra van csiszolva és tükörre polírozva (két hét alatt és 8-10 óra munkával), még egy-két hét, ahogy az időm engedi, és teljesen elkészül, akkor csinálok róla képeket.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz benfolds #2199 üzenetére
A szénacél sem ad fémes ízt az ételhez, ha nem barbár módra kezeled. Két lehetőséged van. Egyik, hogy hagyod, hogy létrejöjjön a felületén a patina, ami egy vékony, egyenletes rozsdaréteg, ami egy idő után nem növekszik tovább, és enyhe vöröses színe van a fényes fémes szín mellett (nem úgy kell elképzelni, mint az átrozsdásodást). A másik lehetődég, hogy folyamatosan takarítod róla az összes rozsdásodást egy rozsdaradírral, beleértve a patinát is.
Amire mindkét esetben nagyon oda kell figyelni, hogy savas anyaggal (akár legyen az ecetes uborka) csak nagyon rövid ideig érintkezhet (egy-két perc legfeljebb), és rögtön le kell mosni tiszta vízzel, a másik, hogy tartósan nem maradhat a felületén víz sem, mindig szárazra kell törölni, mielőtt elteszed, optimálisan papírtörlővel. A rozsdaradír enyhe rozsdásodást pillanatok alatt leszed, de ha napokig nincs letisztítva a rozsda (feltéve, hogy nem hagytad patinásodni), akkor vastagabb rozsdaréteg alakulhat ki, amit ugyan szintúgy pillanatok alatt lekap a radír, de utána ragyás nyoma marad az acélon.
Ha ezekre odafigyelsz, akkor nem lesz gondod vele, és nem kap mellékízt az étel sem.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz gyapo11 #2203 üzenetére
Igen, az is egy jó, ötlet, én a szénacél damaszk késeimet szoktam paraffinolajjal kezelni, és olyan bőr tokban tartani, amit jól kikentem belülről paraffinolajjal. Ugyanezért. A damaszkot nem szabad engedni patinásodni, mert pont a lényege veszik el
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
-
titán
válasz gyapo11 #2214 üzenetére
Valóban, ez jogos észrevétel. Ezek közül csak a bárdot és a felső nagy bowiet használom a konyhában "keményebb feladatokra" (de azok sem rozsdásodnak), a többi csak dísz. A damaszk késeket mind olajozom használat után.
A többi szénacél késemet sosem olajozom, tisztítás után csak szárazra törlöm, de azok sem rozsdásodnak.
Egy gjútó, egy maguro makiri és egy higonokami, ezeket mindennapos használatban vannak. A használat után lemossa az ember tiszta vízzel, akkor a savas dolgok nem ártanak neki. Volt már, hogy egy paradicsom szeletelése után elfelejtettem elmosni a kést (hirtelen el kellett mennem valahova), és másnapra szépen berozsdásodott az egész. De egy perc a rozsdaradírral, és lent van.[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
válasz jookomak #2216 üzenetére
Én egyébként ezt használom: [link] Ebben a finom változat kicsit barátságosabban bánik a késsel, szinte polírozza.
Házi praktika kiváltani? Kicsit több melóval gyémántpaszta, mondjuk 14-10 körül: [link] Papírtörlőre egy rizsszemnyi, és szépen ledörgölni vele. Pár perc. Én így políroztam fel az egész kést tükörre. Nyilván nem egy menetben, hanem 6 félével, egész 0.5μ-ig.
(#2217) Digitalpimp
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
A saját beillesztett fotómon észrevettem, hogy a higonokami éle folytonossági hiányt szenved, valami miatt egy apró darab kipattant belőle.
Úgyhogy most kísérleteztem kicsit. Csak az 1000-es Suehiro kövön éleztem, utána pedig gyémántpasztás bőr fenőn folytattam. Egymás után 14μ (800), 3,5μ (3500), 1,5μ (7000), 0,5μ (30000) pasztával beitatott marhabőrön, végül pedig tiszta lóbőrőn (a magas szilikáttartalma miatt ehhez nem kell paszta és olyan 50-100k-nak felel meg). Az eredmény tökéletes lett. Olyan, mintha végig mentem volna kővel (6000-ig van kövem), és aztán folytattam volna bőrön. Szó szerint borotválkozni lehetett vele, az arcomon kipróbáltam, szárazon megborotválkoztam a higonokamival, simán levitte az egynapos borostámat az egész arcomon. Szóval ha esetleg valaki spórolni szeretne a kövekkel, elég kemény késpenge (ez az aogamis kés kb 60 hrc körüli) esetén akár a gyémántos bőrrel is kísérletezhet, az jóval olcsóbb, mint egy magas szemcseszámú élezőkő. Puha pengénél nem biztos, hogy nem fogja legömbölyíteni az élszalagot a nagy szemcséjű gyémánt, szóval ott ezzel óvatosan bánnék.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
titán
Új hozzászólás Aktív témák
- Eladó-Kiadó ingatlan táblák , hogy sikeres legyen az eladás! PH tagoknak 30% kedvezménnyel!
- Motormatrica szinte minden motorra! PH tagoknak 30% kedvezmény!
- Üzleted van? Akkor ilyen nyitvatartás matricával dobd fel! PH tagoknak 30% kedvezmény!
- Traktor és kamion matricák széles választékban! PH tagoknak 30% kedvezmény!
- Arlo Smarthub VMB4540 Féláron!