Új hozzászólás Aktív témák
-
dugynok
senior tag
válasz Dr. Akula #48 üzenetére
A kenyér lisztből, vízből, kovászból és sóból áll. Azért kaptál kalácsot a gépnél, mert nem kenyérlisztet használtál. Szerintem a használatiba benne van, de neten biztos, hogy kell kenyeret készíteni. BL80-as liszt az alap kenyérliszt, aztán innen van sokféle már, kedvedre válogathatsz. Valószinű te BL55-ös liszttel próbálkoztál (finomliszt), az kenyérnek nem jó. Az se mindegy, mikori a liszt. Minnél idősebb, tovább állt, annál jobb a sikértartalma. A "régi" liszt drágább, mert ott ugye tárolási költség van. Régebben nem volt ennyi pékárú, kevesebb liszt fogyott, többett állt. Na ez az egyik ok, amiért régebben jobbak voltak a kenyerek némelyik mostaninál. Bár szerintem most is vannak finom kenyerek, csak jó pékséget kell keresni
Kenyeret meg otthon is könnyű sütni gép nélkül is.... -
dugynok
senior tag
válasz Dr. Akula #102 üzenetére
Egyszer már leírtam... Mert egyrészt hatalmas különbség van liszt és liszt között és itt nem a takarmány vs. étkezési liszt a dolog nyitja. Másrészt jóval nagyobb pékárú fogyasztás van most, mint régen és nincs idő arra a tésztára... Fel van gyorsulva a világ, hatalmas fogyasztás (és pazarlás) van. Pont ma sütöttünk itthon kenyeret, 2x annyi időt pihentettem, mint pékségbe... De hiába magyarázzuk ezeket olyanoknak, akik nem szakmabelik, csak olvasták meg hallották a dolgokat, de nem élik meg.... És igenis van finom, normális kenyér sok helyen. Ha meg ennyire tudod és kritikus vagy, miért nem csinálsz otthon és próbálod ki magad? Hisz csak liszt, só, víz és kovász kell bele, Nem nehéz...
[ Szerkesztve ]
Új hozzászólás Aktív témák
- GIGABYTE RTX 3060 Ti 8GB GDDR6 AORUS ELITE Eladó! 92.000.-
- Új HP VICTUS Gamer Tervező Laptop 16,1" -40% AMD Ryzen 5 5600H 16/512 RTX 3060 6GB FULLHD 144Hz!
- Hivatalos Raspberry Pi 7 colos érintőképernyő házzal
- Corsair RM1000e Gold Moduláris Tápegység 1000W
- Corsair RM1000x Gold Moduláris Tápegység 1000W
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen