- Konzolokról KULTURÁLT módon
- Fortnite - Battle Royale & Save the World (PC, XO, PS4, Switch, Mobil)
- Call of Duty: Black Ops 6
- World of Tanks - MMO
- PlayerUnknown’s Battlegrounds
- Végre megjelenési dátumot kapott a Zenless Zone Zero
- Xbox Series X|S
- EAFC 24
- Forza sorozat (Horizon/Motorsport)
- EA Sports WRC '23
-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
And06
aktív tag
válasz -HajTömeg- #2267 üzenetére
http://www.youtube.com/watch?v=cvcCyTV3uEc&feature=share&list=UUdkosW5zLWdVnvegvSdER7Q
figyelem, gyengébb idegzetüeknek nem ajánlott
-
And06
aktív tag
válasz vadászcsiga #2346 üzenetére
szerintem van. igen kényelmes elővenni a táblázatot és kinézni a jó értéket. nem beszélve arról, hogy nem kell 2-3 adag kávét elpocsékolni mire újra belövöd a jó lefolyást.
-
And06
aktív tag
ma voltunk Helsinkiben a Kaffa nevü pörköldében. régebben vettem tőlük egy 80:20as espresso blendet, nem volt rossz, de semmi extra. Mindketten dupla espressot kértünk az asszonnyal, a darálóban saját Kenya blendjük. Ilyen jó újhullámos kávét még nem ittam. Izre a várható savas gyümölcsös vonal, de mégsem csap arcon. Ez már önmagában elég lenne, de valami brutál teste volt, mint egy szirup, nem tudom hogy csinálják. A crema is kitartott a dupla végéig, nem szakadt át, nem tünt el. Hibátlan!
ez az SO az:
Kaffa Kenya
Nordic barista cup 2012 nyertes kávé, bármi is legyen ezGondoltam veszek is egy csomaggal, 10,50€ egy csomag. OK mondom, a 40euro a határ amit még kiadok kilónként kávéért. aztán nézem a csomagot, 200gramm. otthagytam, de fáj a szivem viszont a paljoc kenyából mostmár megvan mit kell kihozni
[ Szerkesztve ]
-
And06
aktív tag
ezt irja:
COUNTRY: Kenya REGION: Busia Mt.Elgon VARIETALS: SL28, SL34 PROCESSING: Washed, Selective Harvestidőközben itthon is feltaláltam a spanyol viaszt, és húztam egy 20grammos dupla ristrettot. végig csikos, mint a festék úgy folyik le, indian choco-ból. a végeredmény is kurva jó lett
konklúzió: nem spórolunk a kávén holmi 18grammos duplákkkal -
And06
aktív tag
olvasnivaló:
http://www.home-barista.com/tips/brewing-ratios-for-espresso-beverages-t2402.html
http://www.jimseven.com/2007/01/02/espresso-extraction-ratios/holnap lemérem én milyen ratio-t produkálok
-
And06
aktív tag
válasz ronin s8 #2381 üzenetére
mai eredmény: 19,5gramm őrleményből 31g kávé, térfogatra kb 50ml lehetett. arány: 19,5/31 = 62%. kerekitsük 60-65%ra. az alább linkelt cikk szerint espresso 50% körül van, ristretto 100% körül. kijött a sejtett eredmény: kicsit rövidebb, sürübb espressot szeretek, mint a "tankönyvi" lenne. (még annyit, hozzátennék, hogy ez az 50% is az új iskola szerinti adat, a régi iskola kevesebb őrleményből érte el ugyanazt, azaz még kisebb aránnyal.)
ez az egész azért érdekes, mert lehet, hogy teljesen más arányú (lefolyt)kávéra gondolunk, amikor azt mondjuk, espresso.
kiváncsi lennék Ti mit mértek[ Szerkesztve ]
-
And06
aktív tag
izre előtte is jó volt, de igy nem szőkül ki a vége. ezáltal brutál testes, és a crema is hibátlan.
ha a ml/sec beállitás jó, de kiszőkül idő előtt, akkor szerintem jó ötlet túladagolni(és utánállitani az őrlőnek) (ha nem friss és azért szőkül, akkor mindegy mit csinálsz) -
And06
aktív tag
Paljoc, mail ment!
-
And06
aktív tag
játszogattam az adagolással, és végül arra jutottam, hogy azért lesz jobb a 20g-s kávé, mert minimális/nincs hely a felső szűrő és a pogácsa között. ez roppant érdekes, mert eddig direkt úgy adagoltam, hogy legyen hely közte elég. De, ahogy parci irta, ennél a kávénál igy jobb a kioldás.
találtam egy fórum postot, ahol ezt mondja a srác.
http://www.home-barista.com/tips/instaurator-puck-should-touch-screen-for-properly-extracted-espresso-t13766.htmljó dolog ez a kávéológia, minden elméletre tudok mutatni egy ellen-elméletet
ui: a ma esti adag 19gramm->25g ital, ami igencsak ristretto, de teljesen más lett, mint az előzőek, amellett, hogy mindegyik verzió nagyon jó volt. be kell lássam, szőrszálhasogatok
[ Szerkesztve ]
-
And06
aktív tag
válasz vadászcsiga #2440 üzenetére
én annyit próbáltam, hogy az utsó pár másodpercet külön engedtem, kvázi a szőkülő részt.
nem véletlen mondják, hogy állitsd meg ha szőkül, mert ize nincs neki, és csak higitod vele -
And06
aktív tag
Paljoc, majd megnézed a maileket?
feladtam a másik helyet :|
-
And06
aktív tag
mokaflor piros pod:
60-40 vagy 50-50 A : R, icipicit gyors lefolyás, de szép crema. izre a sejtett klasszikus vonalon van ez is, elég egyszerü izvilágú, de számomra szerethető. nálam ajánlott plecsnit kap, bár lehetne kicsit lassab a lefolyás.
az általam próbált podok között az első 3 igy áll: moak espresso bar, lucaffe mammia lucia (vagy mi, abból is a 60:40es), és ez a mokaflor. (a moak utcahosszal vezet)érdekes módon podban a lucaffe classic nálam leszerepelt, közepes, semmi kiemelkedőt nem nyújt, sokkal jobb az emlitett mammia lucia, vagy akármelyik másik, pl exquisit.
még moak sweet taste-ből van pár tasakom, kostoltam már, de az espresso bar jobban izlett. ha elfogyott a többi ilyen, akkor erről is irok.
[ Szerkesztve ]
-
And06
aktív tag
sajna már csak kb 3 napra való jó kávé van itthon, eltaktikáztam magam :| utána 2 opció: 1) veszek valami helyi negyedkilóst amig megjön az új szállitmány, 2) megpróbálok ihatót húzni a molinariból
de lehet a kettő együtt lesz -
And06
aktív tag
válasz vadászcsiga #2597 üzenetére
őrölt kávét félreteszel későbbre?
patikamérleg megoldás amúgy -
And06
aktív tag
válasz vadászcsiga #2601 üzenetére
ebben én is hiszek, de abban is, hogy a babtartályban szellőztetve 3 nap alatt ledöglik bármi, és ez erősebb érv nálam.
-
And06
aktív tag
válasz vadászcsiga #2604 üzenetére
az is ledöglik, csak nem olyan hamar, és nem olyan látványosan. ha már kiadok ennyi pénzt kávéra, nem fogom szándékosan ledögleszteni. a bort sem hagyod pohárban az asztalon napokig!
ne haragudj, de ez a robuszta-férfias, arabica buzis, gyerekes
-
And06
aktív tag
válasz vadászcsiga #2613 üzenetére
nem görcsölök, kurva jókat húzok az esetek 98%ában. a mérleg már csak azért is kell, mert szemre lehetetlen megállitani az őrlést a kellő pillanatban, és 3-5 gramm kávét nem akarok elpazarolni minden alkalommal, ahogy a frissen őrölt kávéból sem engedek.
arról hogy ki mit szeret felesleges vitatkozni, te szólod le mindig a 100%At ivókat, hiába teszel mögé smilet. semmi bajom a robusztával, nemtudom feltünt-e, de az irodában a PODos gépen szinte csak 60:40 kávékat iszok.
-
And06
aktív tag
nem is mondtam, hogy a céges csoportlottón nyertem egy kis üveg kávélikőrt, jee
-
And06
aktív tag
válasz bobby_30 #2667 üzenetére
szerintem ha az illesztésnél jön el a viz, akkor nem jó a tömités.
a felső kupaknak üresen könnyen kell járnia, pl ha tüzre tevés előtt 2 ujjal meg birod emelni, akkor jó. ha szorul, akkor nem jó!
az teljesen normális, hogy az alján van egy kis viz csak, nem kell több bele, csak amennyit az adagoló mutat, illetve kávéval is csak lazán kell megtölteni és kész is. -
And06
aktív tag
az első jelentkező(itt, nem privátban) ingyen megkaphatja a maradék molinari oro-mat(kb 40 deka). Ha nem jelentkezik érte senki hétfő reggelig, kivágom.
Átvétel október végén pesten személyesen lehetséges.ui: kénytelen vagyok megemliteni, hogy nem vagyok róbert bácsi, de sajna (nekem) ez a zacskó ihatatlan.
[ Szerkesztve ]
-
And06
aktív tag
ma megint voltunk Hkiben a Kaffa kávézóban, az őrlőben El Salvador - SanFrancisco kávé. Állitólag kicsit sötétebb pörkölés (újhullámos szinten), izében ez nem érhető tetten, bőven van gyümi és sav, finom csoki szerü befejezéssel. Igazából nekem a múlt héten kostolt kenya jobban bejött, bár belekötni ebbe sem tudnék. Most nem birtam ellenállni, és vettem egy zacskóval (a kenyából). Ezzel szórakoztatom magam amig az új paljoc csomag ide nem ér.
A kávézóban csapolás előtt kismérleget tesznek a csésze alá, és úgy inditják a gépet. Méghogy kávézóban nem lehet mérlegelni! Próbáltam kikérdezni őket, hogy a Kenya mit szeret, de a csajszi elég bamba volt, és csak azt hajtogatta, hogy folyamatosan állitják utána a kávénak gépeket. Végül annyit mondott, hogy 18,5 gramm, 94fok, és 30 másodpercet célozzam meg.
Ez igen érdekes, mert az LM gép a csészemelegitő csapolás alatt gőzt okádott, szóval nem tudom hol mérik a 94fokot, igaz ma másik kávé volt, nem kenya. -
And06
aktív tag
kinyitottam a kenyát!
egyelőre egyet húztam belőle, 19gramm, "joker" állás, sajnos kicsit lassú lett, 15 másodpercnél indult meg, 35ig hagytam folyni. Utána kell állitanom az őrlőnek mindenképp, de már igy is érezni milyen jó lesz. Ha megjön a paljoc csomag hamar, akkor össze tudom hasonlitani azzal, alig várom
Ilyen lett most:[ Szerkesztve ]
-
And06
aktív tag
fú, ez a kenya odabasz. kevés vagyok az izek leirásához, de közel olyat húzok belőle mint a kávézóban adtak!
citromlének semmi nyoma! finom gyümi van benne! -
And06
aktív tag
nem kell kiürizteni a vizet a bojlerből tudtommal. bekapcsolás után engedj ki egy-két csészényi vizet, igy friss viz lesz benne, és megnyuszik a lelked, amúgy ezt sem kéne.
a vizkő elleni harcban a leghatásosabb fegyver a palackozott viz használata. hátulütője, hogy pénzbe kerül. de vizforralgatás, és a gyantapatron is... -
And06
aktív tag
igen arra gondoltam (vagy ha talál valami más hasonlót akkor arra). nekem mind1 lenne, mert itt egyáltalán nem vizkövesedik a csapoviztől, mégis forrásvizzel használom. napi 2 duplával pont egy másfeles flakon fogy el hetente (0 cappuccino mellett), ez még nem olyan nagy költség!
-
And06
aktív tag
válasz -HajTömeg- #2809 üzenetére
rosszul érzed
-
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Az ár/érték bajnok Galaxy A52-re is kész a One UI 6.1
- Miskolc és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Fekete misztikum: DeepCool Mystique 360 vízhűtés
- iPhone topik
- Aliexpress tapasztalatok
- Konzolokról KULTURÁLT módon
- Politika
- Fűnyíró topik
- Milyen okostelefont vegyek?
- Milyen billentyűzetet vegyek?
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs