Új hozzászólás Aktív témák

• #2279 #65675776 törölt tag devil-k #2278

  Új Válasz 2015-10-26 09:53:07 #2279

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  #65675776

  törölt tag

  válasz devil-k #2278 üzenetére

  Az még a nyers alapanyag, ráadásul a mérlegelés alapján fizetsz érte. De attól függően, hogy mondjuk egy rendesen felnevelet falusi csirkéből származik, vagy iparifelfújttáposretek, más mennyiségű víz és zsír fog távozni belőle elkészítés során. Szóval mondjuk 950 g falusi csirkemellből lesz mondjuk 800 g grillezett csirkemelled, az ipariból jó esetben 600 g. És akkor a két készétel élvezeti értéke is ég és föld lesz.

  Ételeknél soha sem lehet ugyanúgy összehasonlítani az alapanyagot, mint a készételt. Nem is értem miért keverted ide az alapanyagot.

  De ha már a tömegnél tartunk, akkor jobb példa lenne mondjuk a roston hekk, amit a legtöbb helyen nem darabra adnak, hanem konkrétan lemérik, és azalapján számolják az árát. A pizza esetén meg van adva egy névleges méret. Szórás mindenképpen lesz benne, ahogy mindenben, amit sütnek vagy főznek.

Új hozzászólás Aktív témák