-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
fragola.6035
aktív tag
Én most vettem vagy 4 darab Saeco Family-t. Szerintem jól lehet eszpresszósítani. Teljesen újra építem őket, egy-két gyenge pontjuk van, amit simán át lehet alakítani. Van hozzá minden alkatrész és 20-30 ezerért szép példányt lehet venni, én 5-10 ezerért vettem üzemképteleneket.
Ezek réz bojleresek, pidelni fogom és olyan helyre mennek, ahol havi 1000-1200 kávét fognak főzni gond nélkül.
Ezek még elég egyszerű felépítésű gépek és nincs benne crema szelep!https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
Eladó Brasilia Lady PIDdel. [link]
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz tariattila #23871 üzenetére
A La San Marcodat már eladtam egy húszasért.
https://caffe35.webnode.hu/
-
-
fragola.6035
aktív tag
-
fragola.6035
aktív tag
A dual bojler igazából nem dual bojler, hanem egy szokásos Gaggia alu bojler és egy 1000 Watt fűtésű kis méretű termoblokk.
Amikor eltekered a gőzgombot, akkor indul a termoblokk fűtése, de ilyenkor az elektronika lekapcsolja a kávébojler fűtését. A termoblokk a kávébojleren keresztül kapja a kb. 90°C-ra melegített vizet, de mivel a kávébojlernek fűtése ilyenkor nincs, a víz lehűl benne a beáramló hideg víztől.
Meg lehetne pimpelni a gépet, hogy gőzöléskor is fűtsön mindkét bojler, de a gép 0,75-ös vezetékezése és a néhol igen silány kötések esetleg melegednének, nem biztos, hogy elbírnák a több, mint 2000 Watt terhelést.https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
-
fragola.6035
aktív tag
válasz soldier2 #24042 üzenetére
A Brasiliát ma vitte a futár Győrbe az új tulajnak. Remélem elégedett lesz vele, szinte mindene új és extra halk benne az új Ulka. Nagyon jó lett a vízhozam beállítása és többszörösen áttervezett saját tervezésű vízterítőt kapott. Szép lassan indul a lefolyás, 100%, hogy nem fog csatornásítani, csak egy jó mély, mondjuk VST21 szűrő kell hozzá.
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz hunspikey #24083 üzenetére
Az Ulka pumpák még a gyárban le vannak próbálva, így vízzel is fel vannak töltve a szárazon futás miatt. Le is van a ki- és bemenetük kupakozva. Ha leveszed a kupakot, akkor csepeg belőle a víz.
Ez a fecskendőzés egy baromság.
Valami német webshopban láttam kávégép pumpát titán alkatrészekből, az jó csendes, lehet Neked az lenne jó.[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
-
fragola.6035
aktív tag
válasz Toobee #24181 üzenetére
Szerintem a szelep lényege a következő
Ez igazából nem is légtelenítő szelep, hanem anti-vákuum szelep.
A szelep hidegen melegítéskor nyitva van, szabadon áramlik a levegő a bojleren ki-be. Melegítéskor, ha a bojlerben a víz hőmérséklete eléri a forráspontot, akkor a párolgás, így a tágulás hirtelen megnövekszik. Ezt a hirtelen tágulást a szelep kis lyukai már nem tudják elvezetni és a nyomás emelkedése megindul a bojlerben.
Ez a gyors nyomásemelkedés felemeli a súlyszelepet és lezárja a bojlert.
(Szó sincs arról, hogy a vízgőz kinyomja a levegőt és a vízgőz kitölti a bojlert, mivel a vízgőz és a levegő keveredve van a bojlerben, tehát együtt távoznak.)
Tehát amikor a víz forrásponton van a súlyszelep lezárt, a nyomásmérő 0 bart mutat. Ez a szelep lényege, mindig a 100°C legyen a 0 bar.
Innentől emelkedik a nyomás a beállított nyomásra, mondjuk 1 barra. Mivel a forráspont nyomás alatt felfelé tolódik, így a víz forrása leáll.
Üzemi nyomáson 1 bar túlnyomásunk van, a hőmérséklet ilyenkor kb. 115°C, (de ezt most pontosan nem tudom).
Mivel a szelep beállítja nekünk, hogy mindig a 100°C-hoz tartozzon a 0 bar, így minden bekapcsolás és felfűtés után ugyanazon a nyomáson ugyanazt a hőmérsékletet kapjuk.Visszahűléskor is van szerepe a szelepnek. Ha kikapcsoljuk a gépet, visszahűl a hőmérséklet 100°C alá, ilyenkor a bojlerben a túlnyomás is megszűnik, a szelep elejt, megint szabadon áramlik a levegő.
Ha ez a szelep nem lenne, akkor visszahűlésnél tovább csökkenne a nyomás és a teljes kihűlésnél erős vákuum lenne a bojlerben, ami akár károkat is okozna a gép alkatrészeiben és össze is roppanthatná a bojlert.https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz lagoon79 #24186 üzenetére
Biztos van abban valami, hogy a levegő kicserélődik vízgőzre, csak nem tudom milyen alapon. Hogy miért nem a gőz megy ki a lyukon, vagy miért csak a levegő megy ki a lyukon. Ezt nem tudom milyen alapon menne ki csak a levegő és a gőz bennmarad. Súlya alapján? Ez lehetséges. Nem tudom, hogy lehet-e forró levegővel kapucsínót készíteni, vagy vízgőz kell hozzá, esetleg jó-e a vízgőzös levegő?
Azt sem tudom, hogy ha a köd lent van, akkor a felhő miért fent, miért nem esik le??[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz fragola.6035 #24185 üzenetére
Nemrég idehoztak egy régebbi Bezzerát, talán BZ99 volt. Azt mondta a tulaj, hogy most vette, amikor kipróbálták jó volt, nála pedig hideg a gép, pedig a nyomás megvan.
Mikor bekapcsoltuk a gépet, némi melegedés után már indult is felfelé a nyomásmérő, pedig még közel sem voltunk a forrásponthoz. Aztán a nyomás elérte az üzemit és a kávévíz csak langyos volt. Kinyitottam a gőzcsapot és gyorsan esett a nyomás. Majd így nyitott csappal felfűtöttem és jó lett.
Nem volt benne szelep! Egy szelep beépítése megoldotta a problémát.[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz lagoon79 #24507 üzenetére
Pár hete én is elkezdtem egy hasonló gépet csinálni egy Gaggia TD-ből, amit írtam is. Ennek a feje teljesen független a kazántól és egy 500 wattos patron fűti. Megcsinálom kétkazánosra. A kávékazán most készül rozsdamentes acélból és kb. 1 literes lesz.
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz zolnagy #24952 üzenetére
Mostanában San Marco fúvókát szoktam használni, mert a sima fúvóka furata könnyen eldugulhat, ha bekap egy apró vízkő darabot. A San Marco fúvókának csak az alsó részét használom, a középső csövet elvágom és beforrasztom. Ez nem dugul el könnyen, mert 6 kis furaton megy bele a víz.
A menete is M6x0.75, passzol a brasiliába.[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz zolnagy #24975 üzenetére
Nem szokott levegősödni a bojler, én van hogy egy hétig se légtelenítem, és még akkor sem levegős. Akkor levegősödik le, ha a tartályból kifogy a víz, és gőzölésnél.
Amikor van ilyen gépem eladó, mindig mondom, hogy tejeskávé ivóknak nem ajánlom, csak eszpresszósoknak, mert gőzölés után mindig légteleníteni kell.https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz zolnagy #25066 üzenetére
Milyen zsákba? Rézcsőbe? Abba be lehet rakni. Ezt használom minden gépbe. A Brasiliákba is.
Gyors, mint a villám, mert nincs az acél tok közvetítése.
Most csináltam egy Isomac Venus-t, abba is Brasilia fej van. A tokozatlan szenzort 6/4-es vörösréz csővel lógatom a vízbe és xmt 7100 pidet tettem a gépbe. Majd teszek róla képeket a fb-ra.
A Gaggiákba is ezt használom, mert nem kell fúrni a bojlert, jobb eredményt ad és bármikor visszaállítom a garanciális gépet gyári állapotába.
Van most egy halom belőle, egyet tudok adni, ha kell.https://caffe35.webnode.hu/
-
-
fragola.6035
aktív tag
válasz killerjohn #25336 üzenetére
A szakértő felhasználók elmondásai alapján az ideális tamper tömege kb. 300g a fa nyéllel együtt. A fa nyél a jó súlyelosztáshoz fontos, acél nyéllel érzéketlenebb lesz. A talp alsó széle éles, szinte vágja az ujjat, nincs letörve, ahogy az esztergályosok csinálják. Átmérő 58.3-58.6 mm szűrőtől függően. A talp henger alakú, vagy enyhén kúpos.
A nyél fa, a felső íve lapos, a tenyérbe passzoló, a hossza akkor jó, ha a tenyérbe nyomva a tamper alsó széle az ujjpercek közepéig ér, vagy inkább pár mm-rel lejjebb.A Nespresso minőséghez elegendő tamper helyett egy pohár alja is.
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
-
fragola.6035
aktív tag
-
fragola.6035
aktív tag
válasz killerjohn #25519 üzenetére
Szerintem használj nyugodtan sima csapvizet. Semmi hókuszpókusz. Ha tehetősebb vagy, akkor Nordát.
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz killerjohn #25696 üzenetére
Neked pedig klassz a gépparkod (kivéve a jobb oldali szemetet), a daráló is ok.
Érdekelne, hogy a hőelem hova és hogyan van a bojlerbe rakva.https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz killerjohn #25716 üzenetére
Az a 2-3 mm kevés lesz, inkább egy tamper vastagságnyit tömörítesz, tehát 1 centivel lesz lejjebb az őrlemény tömörítés után.
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz Keresztapper #25813 üzenetére
Nálam egy 20 grammos VST-nél tele töltve ez kb. 9-10 mm.
https://caffe35.webnode.hu/
-
fragola.6035
aktív tag
válasz Keresztapper #25819 üzenetére
Inkább vegyél egy rendes szimpla szűrőt.
Azt pedig felejtsd el, hogy a kávénak bármikor is hozzá kell érnie a felsőszűrőhöz.https://caffe35.webnode.hu/
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen